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Visualizza Versione Completa : Torzetti di formaggio e specie freschi...


Mar-Argentina
05-08-2005, 16:37
Con due foglie di masa di hojaldre, ...stirarli con il mattarello di circa 50 x 60 cm. c/u....

http://www.todito.com/imagenes/foto/usuario/10581_1.jpg

pennerare con un uovo mescolato con una cda. di sale, dopo con formaggio gratugiato, orégano, semi di sésamo, pepperone, pomodori secchi tritate picolini, alquna erba fresca a pezzetini in le due sfoglie di masa, pasare il mattarello cosí si attacono a la masa...

http://www.todito.com/imagenes/foto/usuario/10581_2.jpg

superponere le due sfoglie, e schiacciare con il mattarello fino che si attacano, dopo pennerare con huovo e spargere con uovo e sobre tutta la superficie con formaggio gratugiato e semi di sesamo o amapola...

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con una rotela per tagliare pizza, formare striscie di un cm. di 1cm per 30 di lungezza...

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mettere sopra un silpat... prendere ogni tira da le punte e formare torzetti, sistemare una vicino a l'altra...,

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penelare con uovo finire con semi di sesamo o amapola, formaggio gratugiato, pepperone e sale grosa ó sal de Maldon...

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Va un forno caldo, 200°..... fino che tornano di un bell colore dorati e crocanti...

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e glup!!! servire con una buona birra fresca come un appetaizer

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pagnottina82
05-08-2005, 17:21
Oddio ma sono fantastici :eek:
Svengoooooooo
fedrogaf
05-08-2005, 18:19
Marisa, sei eccezionale. Complimenti.:p:





mettere sopra un silpat...


ma cos' è il silpat?
Mar-Argentina
05-08-2005, 18:34
é una placa siliconatta, meraviggliosa!!!, tutto quello che metti sopra, non si attaca.;)

http://www.armchair.com/store/gourmet/baking/silpat1.jpg

http://www.armchair.com/store/gourmet/baking/silpat1a.jpg
fedrogaf
05-08-2005, 18:39
muchas gracias querida.:)
trilli
05-08-2005, 18:48
sei stata bravissima!!!
ottima idea per un aperitivo o anche così.. da "spiluzzicare":D
vapjazz
06-08-2005, 13:53
Bravissima !!!!!!! :D :D :D
ss83
07-08-2005, 10:29
MAAAAAAAAAAAAAAA.............sono bellisssiiiiiimi!!!!! :D
la piccola flo
25-08-2005, 09:08
la voglio anch'io la teglia siliconata ;) bellissimi e immagino buonissimi e piccantissimi!
fabrizia
27-11-2005, 14:00
Scusa ma cosa sono le foglie di masa di hojaldre?
Grazie
Posso usare anche la pata sfoglia?:o