peperonata

[marble]

Ingredienti:
peperoni
cipolle (abbondanti, come peso quasi quanto i peperoni)
pomodori (anche questi abbondanti)
1 pesca
olio
sale
pepe

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come prima cosa si rosolano le cipolle tagliate a fettine sottili in olio

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fino a quando non sono appassite

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si aggiungono i peperoni tagliati a listarellone

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dopo una rimestata la pesca tagliata a fettine sottilissime (trucco della nonna per rendere più digeribili i peperoni una volta cotti, non ho idea del perchè ma funziona!!!! ;) )

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un'altra rimestata e si aggiungono i pomodori tagliati a cubettini, si aggiusta di sale e pepe e si porta a cottura

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eccola finita

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buonissima sia calda che fredda! :p: :p: :p:

p.s.: la pesca di disfa completamente in cottura e non si sente il sapore, io la metto anche più grande, ma oggi avevo solo questa!!!

[volpi]

Adoro la peperonata:p: ma ahimè non la digesrisco...proverò il trucchetto della pesca!!;)

[trilli]

il turcchetto della pesca proprio non lo conoscevo..ma lo proverò sicuramente visto che a casa mia i peperoni sono out data la loro poca digeribilità!!!

ps: vanno bene tutti i tipi di pesca,giusto? matura o no che sia...

[marble]

in genere uso pesche "morbide", a pasta bianca o gialla, non mi ha mai fatto differenza. non ho mai messo le pesche noci perchè mi sembra che ci mettano di più a disfarsi, ma magari è solo un'idea!

[trilli]

grazie
(:-*

[vapjazz]

Bellissima, brava!!!!(:-* (:-*
Stasera la rifaccio anch'io, da servire semifredda ....
(l'idea della pesca mi incuriosisce ...);)

[marble]

prova, vedrai che funziona! ;)

[popa]

Questa Cosa Della Pesca Proprio Non La Sapevo!!!! Devo Provare

[Paty]

In inverno, quando le pesche non sono disponibili, come potrei rendere digeribile questa peperonata?
Inoltre, visto che il maritino non sopporta i pomodori a pezzetti, potrei usare passata di pomodoro?
Grazie
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944) (Paty's Blog)

[marble]

non saprei con cosa sostituirla... ma è il male di provare con altra frutta, magari la mela, mi sembra di ricordare che qualcuno aveva dato altri consigli -non in questo post- tipo anche l'aggiunta diun cucchiaino di zucchero ed uno di aceto quasi a fine cottura. è il male di provare... ;)

puoi mettere tranquillamente la passata :)