peperonata

[marble]

Ingredienti:
peperoni
cipolle (abbondanti, come peso quasi quanto i peperoni)
pomodori (anche questi abbondanti)
1 pesca
olio
sale
pepe

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come prima cosa si rosolano le cipolle tagliate a fettine sottili in olio

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fino a quando non sono appassite

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si aggiungono i peperoni tagliati a listarellone

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dopo una rimestata la pesca tagliata a fettine sottilissime (trucco della nonna per rendere più digeribili i peperoni una volta cotti, non ho idea del perchè ma funziona!!!! ;) )

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un'altra rimestata e si aggiungono i pomodori tagliati a cubettini, si aggiusta di sale e pepe e si porta a cottura

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eccola finita

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buonissima sia calda che fredda! :p: :p: :p:

p.s.: la pesca di disfa completamente in cottura e non si sente il sapore, io la metto anche più grande, ma oggi avevo solo questa!!!

[volpi]

Adoro la peperonata:p: ma ahimè non la digesrisco...proverò il trucchetto della pesca!!;)

[trilli]

il turcchetto della pesca proprio non lo conoscevo..ma lo proverò sicuramente visto che a casa mia i peperoni sono out data la loro poca digeribilità!!!

ps: vanno bene tutti i tipi di pesca,giusto? matura o no che sia...

[marble]

in genere uso pesche "morbide", a pasta bianca o gialla, non mi ha mai fatto differenza. non ho mai messo le pesche noci perchè mi sembra che ci mettano di più a disfarsi, ma magari è solo un'idea!

[trilli]

grazie
(:-*

[vapjazz]

Bellissima, brava!!!!(:-* (:-*
Stasera la rifaccio anch'io, da servire semifredda ....
(l'idea della pesca mi incuriosisce ...);)

[marble]

prova, vedrai che funziona! ;)

[popa]

Questa Cosa Della Pesca Proprio Non La Sapevo!!!! Devo Provare

[Paty]

In inverno, quando le pesche non sono disponibili, come potrei rendere digeribile questa peperonata?
Inoltre, visto che il maritino non sopporta i pomodori a pezzetti, potrei usare passata di pomodoro?
Grazie
Paty
JUST FOR FUN (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=19944) (Paty's Blog)

[marble]

non saprei con cosa sostituirla... ma è il male di provare con altra frutta, magari la mela, mi sembra di ricordare che qualcuno aveva dato altri consigli -non in questo post- tipo anche l'aggiunta diun cucchiaino di zucchero ed uno di aceto quasi a fine cottura. è il male di provare... ;)

puoi mettere tranquillamente la passata :)

[61cinzia]

sara' il mio contorno di oggi :p:

[marble]

sara' il mio contorno di oggi :p:

fatta? :) (:-*

[Salvietta]

quando mangio la peperonata mi rimangono in bocca le bucce dei peperoni, :o e questo purtroppo è quello che mi frena dal farla (di solito preferisco fare un misto di verdure, cosi' non sento questa cosa).

Stesera vorrei provare aggiungendo il famoso trucchetto delle pesca ma....vorrei sapere se voi avete risolto il problema della pelle del peperone o se sono io che sbaglio qualcosa. Grazie

[mirtillax]

Grazie per la fantastica ricetta, l'ho preparata oggi a pranzo con ingredienti genuini dei contadini del mercato vicini casa....ho abbondato con i pomodori....:D
E' venuta deliziosa...