esperimento pizzette

[molli-molli]

Ingredienti ( tutti a temperatura AMBIENTE)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0033.jpg
ACQUA 100 ml
LATTE 75 ml
OLIO DI GIRASOLE 50
ZUCCHERO 1 ½ CUCCHIAI
SALE ¾ DI UN CUCCHIAIO
MALTO ¾ DI UN CUCCHIAINO
FARINA 00 180gr + 150gr
FARINA MANITOBA 180 gr
LIEVITO ½ CUBETTO (12 gr CIRCA)
PHILADELPHIA 150 gr
BURRO 150 gr

UNISCO L’ ACQUA E IL LATTE, E CI FACCIO SCIOGLIERE IL LIEVITO, NEL FRATTEMPO METTO NELL’ IMPASTATRICE; ZUCCHERO, SALE, MANIOTOBA, E I PRIMI 180 gr DI FARINA 00, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0053.jpgQUANDO SI è FORMATA UNA LEGGERA SCHIUMA “NELLA MISCIELA DI ACQUA LATTE E LIEVITO”,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0043.jpg UNISCO AGLI ALTRI INGREDIENTI,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0053.jpg AZIONO L’ IMPASTATRICE PER 20 SECONDI,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0063.jpg ORA AGGIUNGO IL MALTO E L’ OLIO, A QUESTO PUNTO LASCIO LAVORARE L’ IMPASTATRICE FINO A QUANDO NON FORMA DELLE MICRO BOLLICINE SULLA SUPERFICE DELL’ IMPASTO!
MENTRE L’ ELETTRODOMESTICO SGOBBA AL MIO POSTO FACCIO UN IMPASTO CON LA FARINA RIMANETE(150gr) BURRO, E PHILADELPHIA.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0073.jpg
PRENDO LA PASTA LIEVITA, LA STENDO (NON TROPPO FINA) CON IL MATTARELLO, E CI METTO AL CENTRO ½ DELL’ IMPASTO GRASSO,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0081.jpg
PIEGO I BORDI VERSO L’ INTERNO, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_0102.jpgORA STENDO NUOVAMENTE LA PASTA IN UN RETTANGOLO STRETTO E LUNGO,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_011.jpg
METTO L’ ALTRA ½ DEL “GRASSO”, PIEGO NUOVAMENTE VERSO L’ INTERNO, http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_012.jpgE METTO A RIPOSARE L’ IMPASTO, COME UNA PASTA LIEVITA NORMALE.
QUANDO L’IMPASTO E’ RADDOPPIATO,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_020.jpg
NE TAGLIO UNA PARTEhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_021.jpg E LA STENDO,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/IMPASTO_STESO_022.jpg E RITAGLIO TANTE PIZZETTE http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/Copia_di_RICETTE_022.jpgUN PO’ SPESSE,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_023.jpg LASCIO RIPOSARE 20 MINUTI, CONDISCO A PIACERE,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/CONDITE_RICETTE_022.JPG
(:p::o:D:o:p:>:-> :rolleyes::p::eek::oeh he, mi son dimenticata di fare la foto, ed ho rimediato così) INFORNO (HO MESSO 2 TEGLIE NEL FORNO A 180°, VENTILATO PER 15/20 MINUTI), E QUESTE SONO LE PIZZETTE COTTE!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6259/thumbs/RICETTE_038.jpg
IL RISULTATO E’ UN IMPASTO MORBIDO, MA CON LA CROSTA MOLTO FRIABILE…
E’ STATO DIVERTENTE SPERIMENTARE,.,.,.
E POI.,.,
,.,.,.SON PIACIUTE ANCHE A MIO COGNATO:), CHE IL MIO PEGGIOR CRITICO!;)

[noska]

Da provare anche la tua versione grazie da Noska ciao :);)

[Sara88]

Buoneeeeeeeeeee:p:

[molli-molli]

da provare anche la tua versione grazie da noska ciao :);)

buoneeeeeeeeeee:p:


grazie!

[Rainbow]

:p::p:buoneee:p:

[molli-molli]

:p::p:buoneee:p:
:) grazie!