La mia mini torta...

[ss83]

Pan di spagna
2 uova
50gr di zucchero
50gr di farina
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito

Crema
2 uova
250ml di latte
50gr di zucchero
2 cucchiai di farina
qualche goccia di essenza a mandorla

Bagna
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di liquore a scelta

Oggi avevo voglia di distruggere la cucina e allora ho iniziato facendo un pan di spagna con 2 uova e 50gr di zucchero
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28430%29.jpg ....quando erano ben montati ho aggiunto la farina setacciata con la vanillina e il lievito e ho girato dal basso verso l'altro con un cucchiaio di legno....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28432%29.jpg

POi con la carta forno ho fatto dei cerchi http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28433%29.jpg e li ho messi nei contenitori di terracotta (quelli dove di solito si fa la pasta al forno) ed ho imburrato e infarinato http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28436%29.jpg ho messo un pò d'impasto e dritti in forno... http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28438%29.jpg (solo sotto a 180° x circa mezz'ora)

Intanto ho preparato la crema con l'aggiunta per ultimo di qualke goccia di essenza di mardorla e 3 cucchiai di panna...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28442%29.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28443%29.jpg

Ho preparato la bagna con un bicchiere d'acqua un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchiere di liquore Strega.Ho tagliato i miei piccoli pan di spagna...li ho bagnati...ricomposti...e questo è quello che ne è uscito...
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28444%29.jpg

Ho cosaparso il tutto con la panna.....il pan di spagna avanzato l'ho sbriciolato e mischiato con un cucchiaino di cacao ed ecco il risultato...

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28447%29.jpg

....e questo è l'interno.... http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28451%29.jpg


Con gli ingredienti rimasti ho fatto delle coppette.... http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28448%29.jpg http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10118/normal_Foto%28449%29.jpg



So che non è niente di particolare...ma vi assicuro ke è venuto buonissimo :D

[marble]

mi sembrano bellissimi e buonissimi! :p:
un chiarimento: ma hai imburrato e infarinato i fogli di carta da forno?

[ss83]

mi sembrano bellissimi e buonissimi! :p:
un chiarimento: ma hai imburrato e infarinato i fogli di carta da forno?


prima l'ho imburrato....poi ho messo sul fondo il disco di carta forno ed ho imburrato anke quello x fargli prendere meglio la forma del contenitore e poi ho infarinato....

Di solito faccio così con tutte le torte...ho troppa paura ke si attacchino al fondo e cacciandole si rompino....così nn si corrono rischi!!! :)

[marble]

:D :D :D ;)

[ss83]

Non avendo stampi a cerniera mi devo accontentare di usare questo trucchetto.....voi invece cosa fate per evitare che le vostre torte si "incollino" al fondo? .....spesso una buona imburratura e infarinatura non sono sempre sufficienti!!! :o

[brigidaa]

tesoro!!!! stampi in silicone!!!!!!!!:D anch'io diventavo matta...imburrare, infarinare...kilometri e kilometri di carta forno...e poi la torta ti rimaneva mezzo dentro e mezzo fuori:mad: :mad: ...poi anna rita...mi ha aperto gli occhi:eek: ....ed adesso o silicone o niente torta!!!:D

complimenti per le tue idee! bravissima!!

[marble]

gli stampi in silicone risolvono tantissimo il problema, altrimenti uso semplicemente il foglio di carta da forno, non ho mai avuto problemi. se la forma non si riesce a ricoprire con la carta da forno il vecchio metodo di imburrare ed infarinare

[ss83]

non mi crederete ma una volta il plumcake nello stampo in silicone ha fatto i capricci per venir fuori.....ma voi li imburrate gli stampi in silicone? io no....

[marble]

no, non li imburro mai. solo una volta quello a forma di rosa ma perchè volevo zuccherare tutta la superficie e altrimenti non si attaccava alle pareti

[bobino]

Io ho capito che per tirar fuori senza problemi i dolci (ma anche le torte salate) dagli stampi al silicone, essi devono freddare molto bene. Solo in questo modo scivolano via dallo stampo... ;)

[aidil]

A me ha fatto tenerezza il beberon usato come dosatore :)

[ss83]

A me ha fatto tenerezza il beberon usato come dosatore :)

ahahahaa si si...quello è un ricordo di quand'ero piccina....la mia mamma me l'ha conservato.... :rolleyes:

[brigidaa]

accidenti lidia, che occhio!!!! si vede che sei incinta:D :D(:-* ...