Crostatine di ceci con salmone e cozze

[signorinamidori]

Questa ricetta l'ho presa dal Grazia(spero sia nella sezione giusta!)l'ho modificata un po' perchè la ricetta prevedeva le alici e non il salmone!

Igredienti per le crostatine:
100gr di farina di ceci
100gr di farina bianca
100gr di burro
1 tuorlo
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Ingredienti per la farcia:
2 patate
1 spicchietto di aglio
rosmarino
salvia
basilico
1kg di cozze
6 fettine di salmone affumicato
olio evo
sale,pepe
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Procedimento:
mescolare le farine con il burro morbido a pezzi,il tuorlo,una presa di salee 3 cucchiai di acqua.Impastare bene ,fare una palla e riporla in frigo per una mezzoretta.
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Nel frattempo lessare le patate (io per fare prima le ho sbucciate e tagliate a tocchetti) e fate aprire le cozze in una pentola coperta (io ho usato le cozze già sgusciate)
Scolate le patate e schiacciatele ,unite un trito di aglio ,rosmarino e salvia,poi l'olio e l'acqua delle cozze filtrate,sale e pepe q.b. (non avendo l'acqua delle cozze ho usato un po' di latte) fino a formare una purea
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Passata la mezzora riprendete la pasta stendetela in una sfoglia di 3 mm di spessore (per l'occasione ho inaugurato il mio tappetino in silicone nuovo di zecca comprato da lidl:D) e foderate 6 stampini del diametro di 10 cmcoperti da carta da forno.Bucherellate le crostatine e cuocetele a 180° per 15/20 minuti.
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Trascorso il tempo sformate le basi di frollahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1000/thumbs/DSCF0094_1_.JPG
riempitele con il purè di patatehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1000/thumbs/DSCF0095_1_.JPG
Distribuite le cozze e le fettine di salmonehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1000/thumbs/DSCF0098_1_.JPG
una manciata di basilico tritato,condite con un goccio di olio evohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1000/thumbs/DSCF0103_1_.JPGed ecco il piatto pronto,a noi è sembrato sfizioso e gustoso.Consiglio di far riposare qualche ora prima di mangiarle.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1000/medium/DSCF0108_1_.JPG
Spero piaccia anche a voi!:)

[rosamunda]

Bellissime e innovative:p:;)!!
mi incuriosisce un sacco la frolla con farina di ceci:eek: come risulta.. friabile come la frolla?
il sapore dei ceci si sente?
e poi quel ripieno è meraviglioso bravissima:D!!!

[paciughina]

molto ma molto invitanti queste crostatine!:p::p::p:

[signorinamidori]

Bellissime e innovative:p:;)!!
mi incuriosisce un sacco la frolla con farina di ceci:eek: come risulta.. friabile come la frolla?
il sapore dei ceci si sente?
e poi quel ripieno è meraviglioso bravissima:D!!!
la frolla è friabilissima come una frolla dolce,il sapore dei ceci si sente,ma è molto delicato.....grazie;)(:-*

molto ma molto invitanti queste crostatine!:p::p::p:
:D

[noska]

Particolare e sfiziosa grazie da Noska ciao :););)

[signorinamidori]

Grazie a te Noska(:-*