Gnocchi al gorgonzola

[Luca]

Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg di patate, 300 g di farina, un uovo e un paio di pizzichi di sale.


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Per la salsetta: 400 g di panna da cucina, 250 g di gorgonzola.
Per la guarnizione: gambi di prezzemolo


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Per prima cosa ho messo a lessare le patate, in acqua fredda, con la buccia.
Ho fatto la fontana con la farina e ho schiacciato le patate ancora bollenti (usando lo schiacciapatate) e un uovo.


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Ho impastato velocemente fino ad avere una pasta liscia.


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Ho lasciato riposare per una mezz'ora poi ho fatto dei filoncini e aiutandomi con il coltello ho tagliato gli gnocchi in forme irregolari.


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Per la salsetta al gorgonzola ho messo a scaldare la panna ed ho aggiunto il gorgonzola a tocchetti, facendolo fondere a fiamma leggerissima.


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Ho scolato gli gnocchi e li ho saltati delicatamente nel gorgonzola.


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Eccoli pronti!


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[Manugal]

Sluuuuurp sono sfiziosissimi, da provare al più presto, grazie Luca ;)

[trilli]

buonissimi.. davvero una ricettina sfiziosa sfiziosa...

[panna]

Provate anche questa variante che avevo già postato a febbraio nella Cucina regionale:

Ingredienti per 4
- 500 g di gnocchi di patate
- 50 g di gorgonzola (anche di più)
- 4 cucchiai di latte
- 100 g di prosciutto cotto (anche di più)
- 2 cucchiai di prezzemolo
- 20 g di burro - sale

preparazione
- Fate sciogliere in un pentolino il burro. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e il latte e lasciate sul fuoco finchè avrete una crema.
Girare sempre il composto. Spegnete la fiamma.
- Unite il prosciutto a dadini e il prezzemolo.
Cuocete gli gnocchi, condite con la crema di formaggio e disponete il tutto in un grande foglio di carta da forno. Chiudete il cartoccio e mettetelo in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.

Baci PANNA(:-*

[aidil]

Io li faccio sempre con gorgonzola e rucola, proverò ad aggiungere la panna; tu prova con la rucola tagliata grossolanamente, vedrai che non te ne penti!

[_BlAsTeD_]

Gli gnocchi, una volta tagliati, li passo sul retro di una grattuggia, affondandogli dentro un pò il dito, cosi cuocciono piu in fretta.

Con gli gnocchi allo zola io aggiungo anche noci tritate grossolanamente, fatte saltare velocemente in poco olio (o burro per i voncioni come me).

Sono il mio piatto invernale :D :D :D

[Cinzia]

confesso ho assaggiato anche questo piatto preparato da Luca :D e devo dire che sono davvero ottimi :p: :p: :p: :p: :p:

[silvanausa]

buoni e veloci da provare un bel piatto invitante:)

[Marta 22]

che buoni gli gnocchi al gorgonzola!

[sammyenrose]

buoni..........:D:D

[mirianas]

Ma che bontà

[_*Paola*_]

Salsetta stuzzicante!

[honeycake]

grazie Luca davvero ottimi li ho preprati nel weekend con ripieno di crema gorgonzola e mascarpone e poi li ho serviti sempre cn crema di grgonzola e parmiggiano
una Delizia!!!!!:D

[franketta86]

maaaadò :p::p:

[polly90]

uhmamma...makkekkos'è???
qui si ingrassa solo a leggere.:p:

[P@tty66]

tipico piatto da 14 agosto :D:D


:p:

[Annalisa]

boss...una delle tue prime ricette:):):)