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Visualizza Versione Completa : Crostata duchessa


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leottina
20-10-2008, 20:28
ciao a tutti, questa è la crostata duchessa che ho preparato stasera per cena,era un po' di tempo che non la facevo,oggi mi è tornata in mente, ed ecco fatta :D:D:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/HPIM42761.JPG
vi posto la ricetta;);)
ingredienti:
1 kg. di patate
2 uova intere+2 tuorli
250 gr di zucchine
300 gr di pomodori
200 gr di funghi champignon
1 dl di latte
20 gr. d burro
sale e pepe

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/HPIM4262.JPG


pelare le patate,lavarle tagliarle a pezzi e metterle in un tegame,aggiungere il latte e coprire a filo con acqua e un pizzico di sale

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4263.JPG portarle a bollore e cuocerle finchè saranno morbide,scolarle e passarle nel passaverdura

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4266.JPG aggiungere alla purea sale ,pepe,burro i 2 tuorli e le 2 uova intere,mescolare fino ad ottenere una purea morbida
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4268.JPGnel frattempo avremo fatto saltare in padella le fettine di zucchina,tolto la pelle e i semi ai pomodori e saltati anche loro in padella per 5-6 minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4264.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4265.JPG i funghi eran gia' trifolati,li avevo fatti a pranzo.
prendere 3/4 di purea stenderla in una pirofila imburrata

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/HPIM4269.JPG poi mettere il composto restante in una tasca da pasticceria con la bocchetta a stella e formare sulla superficie le strisce del bordo e le strisce a modi crostata

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/HPIM4271.JPG

a questo punto distribuire le verdure,alternando i colori


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porre in forno preriscaldato a 180° e far cuocere la crostata per 25 minuti,finchè avra' assunto un colore dorato

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è veramente buona ,almeno a noi piace !!!!!!
naturalmente per le verdure potete usare quelle che piu' vi piacciono.
questo è quello che è rimasto !!!!!!!

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buon appetito e baciotti :)(:-*(:-*




chi l'ha provata :


nicodvb (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1426713&postcount=87)
EmOmar (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1435811&postcount=91)
acquario (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1440711&postcount=99)
Principessa DN (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1465006&postcount=110)
valentinacina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=95422&p=2480119#post2480119)
viola03 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=95422&p=2854355#post2854355)
Ladihawke (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=95422&p=3454170#post3454170)
cozza
20-10-2008, 20:34
ma che meraviglia è questa:eek:
bravissima e menomale che ti è ritornata in mente:D
copio io:rolleyes:
leottina
20-10-2008, 20:37
ma che meraviglia è questa:eek:
bravissima e menomale che ti è ritornata in mente:D
copio io:rolleyes:

grazie1000 Angelica :rolleyes::rolleyes::rolleyes: ma sai che la facevo spesso,poi non so perchè è come se si fosse cancellata dalla mia memoria,ma oggi mi è tornata in mente:confused::confused::confused:
grazie ancora !!!manu:):)(:-*
sognomio
20-10-2008, 20:40
che magnifica creazione!!!! bravissima ......un'idea veramente sfizosa!!!;)
leottina
20-10-2008, 20:44
che magnifica creazione!!!! bravissima ......un'idea veramente sfizosa!!!;)

grazie !!!!!! :):)(:-* è davvero sfiziosa !!!!:p::p::p:
piccoletta
20-10-2008, 20:48
complimentissimi:eek:....questa ricetta è da provare:D:D:D
e la proverò!!!!!!!!!!:p::p:
gazzella
20-10-2008, 20:49
vista cosi è molto invitante , naturalmente aspetto di provarla :D:D:D:D
Stella di Zucchero
20-10-2008, 20:52
Che bella e...che FAMEEEEE!!! Ottima, me la segno tra le cose sfiziosissime... di quelle che mangeresti fino a scoppiare ! :D
Fiordilatte
20-10-2008, 21:09
:eek::eek::eek::eek::eek::eek: ma è bellissssssima!

molto scenografica :D
ladycrazy
20-10-2008, 21:09
Originalissima e sicuramente anche buona, copio anch'io, grazie
leottina
20-10-2008, 21:24
complimentissimi:eek:....questa ricetta è da provare:D:D:D
e la proverò!!!!!!!!!!:p::p:

grazie !!!!! prova è proprio sfiziosa ;););)

vista cosi è molto invitante , naturalmente aspetto di provarla :D:D:D:D

sicuramente !!!!! la prossima volta che ci vediamo !!!!! ;);)


Che bella e...che FAMEEEEE!!! Ottima, me la segno tra le cose sfiziosissime... di quelle che mangeresti fino a scoppiare ! :D

grazie anche a te Federica !!!! (:-*(:-*(:-*


:eek::eek::eek::eek::eek::eek: ma è bellissssssima!

molto scenografica :D

si,bella e buonina :D:D a chi piace il gusto del pure'!!!!:):)(:-*


Originalissima e sicuramente anche buona, copio anch'io, grazie

grazie a te !!!!!!! :):):)
DONNA78
20-10-2008, 22:09
ricetta interessantissima!;)
leottina
20-10-2008, 22:20
ricetta interessantissima!;)


grazie !!!!!!! :):):)
Muffy
20-10-2008, 22:20
Il purè mi piace mooooolto:p::p: e presentato così è anche scenografico:eek: davvero brava Manu!!!!;)
francesca.81
20-10-2008, 22:23
Bellissima e buonissima, la proverò sicuramente!

(:-*
leottina
20-10-2008, 22:25
Il purè mi piace mooooolto:p::p: e presentato così è anche scenografico:eek: davvero brava Manu!!!!;)

grazie Muffy !!!! il purè è anche uno dei miei contorni preferiti :p::p:
:):)(:-*
Ceicia
20-10-2008, 22:26
Spettacolo *_* Complimenti non vedo l'ora di provarla!
Domus
20-10-2008, 22:28
davvero intrigante non c'è che dire...sto fine settimana è candidata ad essere fatta! Brava!
leottina
20-10-2008, 22:34
Spettacolo *_* Complimenti non vedo l'ora di provarla!


davvero intrigante non c'è che dire...sto fine settimana è candidata ad essere fatta! Brava!


grazie;););) !!!!!! poi fatemi sapere :):):)
Ernie
20-10-2008, 23:48
E a chi non piacciono le patate :D:D:D
leottina
21-10-2008, 00:12
E a chi non piacciono le patate :D:D:D


davvero !!!!!! e in tutte le salse :D:D:D
:):):)
CoOk
21-10-2008, 00:36
che bella!!!!
da provare sicuramente!
Corinna_72
21-10-2008, 00:41
sembra molto, molto buona;)
leottina
21-10-2008, 07:48
che bella!!!!
da provare sicuramente!


sembra molto, molto buona;)

grazie!!!!! :):):)
ManuEf
21-10-2008, 08:55
Complimenti, :chomp:
ti rubo l'idea e ti faccio sapere.. Sembra straBuona!
ho fatto giusto domenica per la prima volta le patate duchessa... Pensavo fossero difficili.. :D