Base cheesecake

[miciola]

Secondo voi, posso fare un cheesecake o un semifreddo allo yogurt con una base di pan di spagna o pasta biscotto al posto dei biscotti sbriciolati?

[marble]

certo che si può fare, ma viene una cosa diversa!!!

[brigidaa]

Ciao e benvenuta se fai la cheese cake che va in forno, non puoi usare il pan di spagna. puoi usare la pasta frolla come base.per la torta fredda allo yoghurt, magari sì, potresti usare il pan di spagna...ma non so. a me piace tantissimo la base di biscotti sbricciolati.:p: il pasta bisocotto come è? non lo conosco.

[brigidaa]

anna rita...tu lo conosci la pasta biscotto?

[marble]

la pasta biscotto credo sia una via di mezzo tra la frolla e il pan di spagna, ma non sono sicura. comunque sul sito qui (http://www.cookaround.com/cucina/speciali/vigilia6.php) trovi una ricetta dove è utilizzata. in ogni caso ho copiato la ricetta base nel ricettario dolce qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=63704#post63704)

[Kyacchan]

Il "mio" cheese cake (che fra l'altro ADORO), ha come base una specie di frolla lievitata che risulta morbida e molto buona. Io la preferisco alle basi con biscotti sbriciolati... Questione di gusti, comunque :)

Ora non sono a casa, ma ditemi se vi può interessare, che vi cerco la ricetta...

[marble]

certo che ci interessa!!! ;)

[Kyacchan]

Okay, è andata a finire che mi è venuta voglia e me lo sono preparato per l'ennesima volta. Ho postato la ricetta fotografata qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=63943#post63943

Spero che vi piaccia!

[valliegallagher]

Quest'anno sono andata in vacanza in california dove ho mangiato il buonissimo cheese-cake.Ho notato che il fondo sapeva di cannella...
Siccome voglio provare a cucinarlo a casa,ho cercato la ricetta e ho trovao qst bellissimo sito,però nelle vostre ricette la cannella nn è menzionata?
Sapete darmi una spiegazione?!?Grazie e viva i dolci americani!!!!!!!!

[marble]

Forse basta aggiungerne semplicemente un pò all'impasto di base!