brigidaa
22-08-2005, 17:53
stavo faccendo le prove per la festa di compleanno di niki...e mi sono imbattuta di questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=63813&postcount=76) ricetta.
ho subito voluto provare...e ve la consiglio:D ;) ...si puo fare sia salato che dolce.
questa è la versione salata.
750gr di farina 00
250gr di acqua
50gr di lievito(due cubetti)
70gr di zucchero
10gr di sale
1 uovo
130gr di olio di oliva(extravergine)
ho inserito tutti gli ingredienti nel boccale, tranne la farina ed il sale: 1,30min 40°(per tm31 37°) vel.2(il lievito era congelato). ho aggiunto la farina e sopra il sale: 1min vel.6(se no non si impasta bene) e poi 2min vel.Spiga.
vi viene una palla , per riuscire togliere il resto dell'impasto attaccato in fondo: un pò di farina e un paio di colpi di turbo(anche più volte).
vi deve venire un'impasto liscio, morbido ed elastico:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pane%20dolce.JPG
ho scelto di fare un ripieno di provola piccante e bresaola.
ho tritato nel bimby e ho cominciato fare le palline ripiene...dopo 10 palline mi sono stufata:o (l'impasto è tanto) e ho fatto dei rotolini farciti con pomodoro e trito di bresaola. ma non mi convicevano...quindi ho buttato il resto dell' impasto nel bimby con il trito di provola e bresaola: 20sec.vel4 ed ho fatto il plumcake:D
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/bocc.%20gust.JPG
ho spennellato con l'uovo sbattuto, e ho lasciato lievitare un'ora. poi ho infornato 180° per ca 30min.
le palline sono sparite tra il forno ed il banco:p: . i rotolini non hanno riscosso molto successo....ma il plumcake sì.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pan%20gust%201.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pane%20gust.JPG
è ottimo sia tiepido che freddo. si mantiene due giorni, resta morbido(tenuto in un sacchetto di plastica). quindi se avete tempo fate le palline, piccole mi raccomando, poi lievitano. se no, fate il plumcake che potete preparare il giorno prima.
ah, assaggiatelo con il tzatziki di andreas:p: :p: buonissimo!
ho subito voluto provare...e ve la consiglio:D ;) ...si puo fare sia salato che dolce.
questa è la versione salata.
750gr di farina 00
250gr di acqua
50gr di lievito(due cubetti)
70gr di zucchero
10gr di sale
1 uovo
130gr di olio di oliva(extravergine)
ho inserito tutti gli ingredienti nel boccale, tranne la farina ed il sale: 1,30min 40°(per tm31 37°) vel.2(il lievito era congelato). ho aggiunto la farina e sopra il sale: 1min vel.6(se no non si impasta bene) e poi 2min vel.Spiga.
vi viene una palla , per riuscire togliere il resto dell'impasto attaccato in fondo: un pò di farina e un paio di colpi di turbo(anche più volte).
vi deve venire un'impasto liscio, morbido ed elastico:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pane%20dolce.JPG
ho scelto di fare un ripieno di provola piccante e bresaola.
ho tritato nel bimby e ho cominciato fare le palline ripiene...dopo 10 palline mi sono stufata:o (l'impasto è tanto) e ho fatto dei rotolini farciti con pomodoro e trito di bresaola. ma non mi convicevano...quindi ho buttato il resto dell' impasto nel bimby con il trito di provola e bresaola: 20sec.vel4 ed ho fatto il plumcake:D
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/bocc.%20gust.JPG
ho spennellato con l'uovo sbattuto, e ho lasciato lievitare un'ora. poi ho infornato 180° per ca 30min.
le palline sono sparite tra il forno ed il banco:p: . i rotolini non hanno riscosso molto successo....ma il plumcake sì.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pan%20gust%201.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pane%20gust.JPG
è ottimo sia tiepido che freddo. si mantiene due giorni, resta morbido(tenuto in un sacchetto di plastica). quindi se avete tempo fate le palline, piccole mi raccomando, poi lievitano. se no, fate il plumcake che potete preparare il giorno prima.
ah, assaggiatelo con il tzatziki di andreas:p: :p: buonissimo!