Plum cake all'arancia [Archivio]

michela67

25-08-2005, 20:56

libro base tm21

Plumcake all’arancia

Ingredienti:

250 gr. farina

250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina

4 uova

50 gr. latte

succo e scorza di un’arancia

1 bustina di lievito

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza

d’arancia e portare per 10 sec. a vel. 9.

Aggiungere il burro, le uova e lavorare per 20

34

sec. a vel. 4. Portare a vel. 5 e aggiungere dal

foro del coperchio il latte, il succo d’arancia e

la farina: 30 sec. a vel. 5. Per finire

aggiungere la bustina di lievito, sempre con le

lame in movimento per pochi secondi.

Versare il composto in uno stampo da plum

cake imburrato e cuocere in forno

preriscaldato a 170° per 45 min. circa

Variante : al limone

Sostituire la scorza e il succo dell’arancia con

la scorza e il succo di un limone.

Procedere come per la ricetta precedente.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10126/normal_IMG_0735.JPG

aidil

26-08-2005, 00:26

Voglio anch'io quello stampo:'-( solo che non riesco a trovarlo>:->

brigidaa

26-08-2005, 10:21

bellissimo!!!!:p:

per lidia: lo stampo bellissimo...di girasole...è di silkemart. lo so...perchè me lo sono fatta dire da ale-75:D . li ho anche chiamati(silkemart)...ma qui da me lo tengono solo due negozi...uno a milano ed uno a padova:o :'-(

CookManu

07-12-2005, 13:02

Ho trovato questo stampo fantastico... ma io che non ho il bimby come lo faccio questo plum-cake??? Secondo voi ci posso fare il pan di spagna?:confused: :confused:

danis

07-12-2005, 13:09

bellissimo!!!!:p:

per lidia: lo stampo bellissimo...di girasole...è di silkemart. lo so...perchè me lo sono fatta dire da ale-75:D . li ho anche chiamati(silkemart)...ma qui da me lo tengono solo due negozi...uno a milano ed uno a padova:o :'-(

Scusate, il marchio dello stampo è SILIKOMART.....forse c'è un errore Bri!
Io ho trovato il sito su internet:

silikomart.net/

(http://www.silikomart.com/)

CookManu

07-12-2005, 13:23

Il mio veramente è della Martellato e dalla consistenza sembra davvero professionale come è scritto sull'etichetta e sul sito
martellato.com/

giggina

07-12-2005, 13:40

:D Complimenti Michela è a dir poco perfetto...io poi adoro i girasoli...bellooooo lo voglioooooo...e che profumino!
;)

brigidaa

07-12-2005, 14:05

Scusate, il marchio dello stampo è SILIKOMART.....forse c'è un errore Bri!
Io ho trovato il sito su internet:
silikomart.net/

che figura!!!!:o hai ragione:D cmq...li ho davvero chiamato, ho trovato un ragazzo simpaticissimo...ma niente da fare...loro non vendono ai privati:o sigh!

brigidaa

07-12-2005, 14:10

Il mio veramente è della Martellato e dalla consistenza sembra davvero professionale come è scritto sull'etichetta e sul sito martellato.com/

uffa, bel sito..ma mi sa che anche questi non vendono ai privati:( non ho trovato condizioni per spedizioni o termini di pagamento da nessuno parte...riuffa:(

trilli

07-12-2005, 16:23

Bravissima Michela, davvero una bella riuscita e mi immagino già il sapore...:p:

anch'io voglio lo stampo col girasole!!!!
assieme alla gerbera, il girasole è uno dei miei fiori preferiti :)

Cinzia

07-12-2005, 16:50

ma io che non ho il bimby come lo faccio questo plum-cake???

Questa è la versione bimby

libro base tm21

Plumcake all’arancia

Ingredienti:

250 gr. farina

250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina

4 uova

50 gr. latte

succo e scorza di un’arancia

1 bustina di lievito

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza

d’arancia e portare per 10 sec. a vel. 9.

Aggiungere il burro, le uova e lavorare per 20

34

sec. a vel. 4. Portare a vel. 5 e aggiungere dal

foro del coperchio il latte, il succo d’arancia e

la farina: 30 sec. a vel. 5. Per finire

aggiungere la bustina di lievito, sempre con le

lame in movimento per pochi secondi.

Versare il composto in uno stampo da plum

cake imburrato e cuocere in forno

preriscaldato a 170° per 45 min. circa

Variante : al limone

e questa la versione non bimby ;)
mescoli insieme lo zucchero e la scorza di arancia, quando è ben mescolato unisci le uova, mescoli bene fino ad avere un composto omogeneo ora unisci il burro (secondo me è meglio sciolto o comunque morbididssimo), mescoli, ora aggiungi il latte, il succo di arancia e delicatamente la farina ed infine unisci il lievito, mescoli fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per la cottura è sempre 170° per 45 minuti

:)

michela67

07-12-2005, 17:47

grazie ragazze, in effetti è molto buono il plum cake ma è anche molto bello lo stampo, ed è della martellato

aidil

18-12-2005, 11:40

Ho trovato lo stampo e lho pure regalato alla mia amica tweety per natale ma non ce l'ho fatta a non darglielo prima. Vedeste la sua faccia! Era felicissima:D

Adesso non mi resta che fare questo dolce!

Kiky 73

14-01-2008, 10:47

Michela io ho provato a fare il plumcake con il libro base tm31 e volevo sapere ma.... tu hai usato burro o margarina???? Con la margarina in quel quantitativo lì mi è risultata una torta a dir poco immangiabile.....così ho ridotto drasticamente la dose a 70gr., il risultato e' di molto migliorato, ma comunque nulla a che vedere con la sofficità di una torta.
Aspetto tue notizie grazzissimeeeee:D:D:D:D

Plumcake all’arancia

Ingredienti:

250 gr. farina

250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina

4 uova

50 gr. latte

succo e scorza di un’arancia

1 bustina di lievito

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza

d’arancia e portare per 10 sec. a vel. 9.

Aggiungere il burro, le uova e lavorare per 20

34

sec. a vel. 4. Portare a vel. 5 e aggiungere dal

foro del coperchio il latte, il succo d’arancia e

la farina: 30 sec. a vel. 5. Per finire

aggiungere la bustina di lievito, sempre con le

lame in movimento per pochi secondi.

Versare il composto in uno stampo da plum

cake imburrato e cuocere in forno

preriscaldato a 170° per 45 min. circa

Variante : al limone

Sostituire la scorza e il succo dell’arancia con

la scorza e il succo di un limone.

Procedere come per la ricetta precedente.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10126/normal_IMG_0735.JPG[/quote]

lilla_76

02-12-2008, 09:59

Michela io ho provato a fare il plumcake con il libro base tm31 e volevo sapere ma.... tu hai usato burro o margarina???? Con la margarina in quel quantitativo lì mi è risultata una torta a dir poco immangiabile.....così ho ridotto drasticamente la dose a 70gr., il risultato e' di molto migliorato, ma comunque nulla a che vedere con la sofficità di una torta.
Aspetto tue notizie grazzissimeeeee:D:D:D:D

Plumcake all’arancia

Ingredienti:

250 gr. farina

250 gr. zucchero

170 gr. burro o margarina

4 uova

50 gr. latte

succo e scorza di un’arancia

1 bustina di lievito

Preparazione:
Mettere nel boccale lo zucchero, la scorza

d’arancia e portare per 10 sec. a vel. 9.

Aggiungere il burro, le uova e lavorare per 20

34

sec. a vel. 4. Portare a vel. 5 e aggiungere dal

foro del coperchio il latte, il succo d’arancia e

la farina: 30 sec. a vel. 5. Per finire

aggiungere la bustina di lievito, sempre con le

lame in movimento per pochi secondi.

Versare il composto in uno stampo da plum

cake imburrato e cuocere in forno

preriscaldato a 170° per 45 min. circa

Variante : al limone

Sostituire la scorza e il succo dell’arancia con

la scorza e il succo di un limone.

Procedere come per la ricetta precedente.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10126/normal_IMG_0735.JPG[/quote]

Ciao a tutti, sono nuova del forum, anche se ho il bimby da un anno e mezzo e ci cucino di tutto!!!!!!!!!
Volevo chiedervi di che misura deve essere lo stampo per il plum cake per evitare che fuoriesca tutto quando cuoce...... il mio è da 25 cm, non è un po' piccolino???:rolleyes: grazieeeeeeeeeee Lilla

laura66

16-12-2008, 11:34

vedrei bene, in base alle dosi ed alle foto, uno stampo da 28;) con quello da 25 al massimo verrà altino:D:p:
ciao e benvenuta;)

melina mamy

07-02-2010, 19:17

Stamattina ho preparato il plumcake all'arancia e con queste dosi ho riempito due contenitori in alluminio usa e getta. Ottima ricetta.
L'ho preparato per i ragazzi che lo offrivano alle persone per fare una raccolta di beneficienza per i terremotati di Haiti, speriamo che sia piaciuto anche a loro.

lori73

30-11-2011, 07:06

ciao ,a tutte ho provato tante volte a fare questo dolce ma dentro mi viene crudo ho seguito alla lettera la ricetta qualcuno mi sa dire quanti grammi di succo mettete?

palmierig

30-11-2011, 15:39

ciao ,a tutte ho provato tante volte a fare questo dolce ma dentro mi viene crudo ho seguito alla lettera la ricetta qualcuno mi sa dire quanti grammi di succo mettete?
Appena tolto dal forno! Che profumino!!!! Ho modificato la ricetta del libro con la ricetta di questi giorni di Anna Morini.
Rispondo alla tua domanda. Non ho pesato il succo. Ho spremuto 1 arancia e poi l'ho messa nell'impasto.