magico5619
24-10-2008, 08:58
Fettine di maiale alla panna e senape
Ingredienti:
5/6 fettine di maiale
180 gr di panna da cucina
1 cucchiaio di senape
1 cucchaio di succo di limone
2 cucchiai di olio evo
1 noce di burro
sale e pepe q.b.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0939.jpg
taglire il bordo delle fettine in più parti per evitare che si arriccino quando cuociono
picchiarle con un batticarne per assotigliarle ed allargarle e salarle e perparle da ambo i lati
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM09431.jpg
scaldare l'olio evo in una padella e far rosolare le fettine a fuoco vivo da ambo i lati per farle colorare e poi proseguire la cottura a fuoco moderato fin che le fettine saranno cotte (non ci vuole moltissimo, sono sottili)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM09451.jpg
Una volta cotte toglierle dalla padella, metterle in un piatto e pulire la padella con un foglio di scottex
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0946.jpg
Mettere nella padella che era stata pulita una noce di burro e farla fondere poi aggiungere la panna,la senape e il succo di limone,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0947.jpg
scaldare la salsa facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti, ed unire le fettine di maiale che avevamo messo da parte e farle insaporire con la salsa
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0948.jpg
Servire immediatamente per evitare che si raffreddino.
Questa è una ricetta che ho trovato sulla guida cucina del Nintendo DS ed era inserita tra le ricette francesi quindi l'ho accompagnata con una ratatouille
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM10231.jpg
Ingredienti:
5/6 fettine di maiale
180 gr di panna da cucina
1 cucchiaio di senape
1 cucchaio di succo di limone
2 cucchiai di olio evo
1 noce di burro
sale e pepe q.b.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0939.jpg
taglire il bordo delle fettine in più parti per evitare che si arriccino quando cuociono
picchiarle con un batticarne per assotigliarle ed allargarle e salarle e perparle da ambo i lati
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM09431.jpg
scaldare l'olio evo in una padella e far rosolare le fettine a fuoco vivo da ambo i lati per farle colorare e poi proseguire la cottura a fuoco moderato fin che le fettine saranno cotte (non ci vuole moltissimo, sono sottili)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM09451.jpg
Una volta cotte toglierle dalla padella, metterle in un piatto e pulire la padella con un foglio di scottex
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0946.jpg
Mettere nella padella che era stata pulita una noce di burro e farla fondere poi aggiungere la panna,la senape e il succo di limone,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0947.jpg
scaldare la salsa facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti, ed unire le fettine di maiale che avevamo messo da parte e farle insaporire con la salsa
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM0948.jpg
Servire immediatamente per evitare che si raffreddino.
Questa è una ricetta che ho trovato sulla guida cucina del Nintendo DS ed era inserita tra le ricette francesi quindi l'ho accompagnata con una ratatouille
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5821/medium/HPIM10231.jpg