marble
26/08/05, 19.00
1 cucchiaio di foglie di té verde
225 ml d'acqua bollente
1,5 cucchiaio di olio di sesamo
500g di gamberi freschi
1 cucchiaio di saké
1 cucchiaio di curry
Mettere le foglie di té verde dentro un bicchiere resistente al calore e versarci l'acqua bollente. Lasciare in infusione per 15 minuti.
Dentro una pentola, far scaldare l'olio e quando sarà ben caldo aggiungere i gamberi, il curry, e il saké e lasciare cuocere a fuoco vivo per circa un minuto.
Aggiungere il té e le foglie, poi lasciare cuocere ancora un minuto.
Con l'aiuto di uno colabrodo, scolare i gamberi metterli nel piatto da portata.
Far evaporare a fuoco vivo fino ad ottenere circa 150 ml di salsa.
Versarla sui gamberi con l'aiuto di un colino e servire.
225 ml d'acqua bollente
1,5 cucchiaio di olio di sesamo
500g di gamberi freschi
1 cucchiaio di saké
1 cucchiaio di curry
Mettere le foglie di té verde dentro un bicchiere resistente al calore e versarci l'acqua bollente. Lasciare in infusione per 15 minuti.
Dentro una pentola, far scaldare l'olio e quando sarà ben caldo aggiungere i gamberi, il curry, e il saké e lasciare cuocere a fuoco vivo per circa un minuto.
Aggiungere il té e le foglie, poi lasciare cuocere ancora un minuto.
Con l'aiuto di uno colabrodo, scolare i gamberi metterli nel piatto da portata.
Far evaporare a fuoco vivo fino ad ottenere circa 150 ml di salsa.
Versarla sui gamberi con l'aiuto di un colino e servire.