giovanna77
25-10-2008, 13:34
Ciao Cookini ecco la mia 4 creazione in mmf per una cena di stasera....ci sono tante imperfezioni ma il risultato secondo me non è malvagio.
Sono ancora lontana dai capolavori che gironzolano qui sul forum ma mi sto esercitando!
Che ne dite?
Allora è un normalissimo PDS:
1) 6 uova
2) 75gr frumina
3) 75gr di farina
4) 200 gr di zucchero
5) 1 bustina di lievito
6) 1 bustina di vanillina
7) scorza di limone
Si montano per almeno 15min le uova con lo zucchero e poi si aggiunmgono gli altri ingredienti setacciati incorporandoli al composto di uova delicatamente dal basso verso l'alto.
In forno a 175° per 45min
Copertura in MMF
Interno:
Ganache al cioccolato fondente fatta con:
500gr di panna Hoplà già zuccherata
300gr di ciocc fondente
Portare la panna a bollore e versare sopra il cioccolato in scaglie. Fare fondere il cioccolato a fiamma bassa.
Fate freddare e poi montarla.
Per la bagna ho scaldato un pò di panna liquida e del nescafè
Aspetto ansiosa le vostre opinioni.
Ps ho imparato tutto qui sul forum...grazie mille!
20606
Sono ancora lontana dai capolavori che gironzolano qui sul forum ma mi sto esercitando!
Che ne dite?
Allora è un normalissimo PDS:
1) 6 uova
2) 75gr frumina
3) 75gr di farina
4) 200 gr di zucchero
5) 1 bustina di lievito
6) 1 bustina di vanillina
7) scorza di limone
Si montano per almeno 15min le uova con lo zucchero e poi si aggiunmgono gli altri ingredienti setacciati incorporandoli al composto di uova delicatamente dal basso verso l'alto.
In forno a 175° per 45min
Copertura in MMF
Interno:
Ganache al cioccolato fondente fatta con:
500gr di panna Hoplà già zuccherata
300gr di ciocc fondente
Portare la panna a bollore e versare sopra il cioccolato in scaglie. Fare fondere il cioccolato a fiamma bassa.
Fate freddare e poi montarla.
Per la bagna ho scaldato un pò di panna liquida e del nescafè
Aspetto ansiosa le vostre opinioni.
Ps ho imparato tutto qui sul forum...grazie mille!
20606