Torta di Rose by Dany73

[Dany73]

Torta di Rose

500 g. di farina bianca
25/50 g. di lievito di birra (secondo la stagione)
1 tuorlo
3 uova intere
100 g. di burro
100 g. di zucchero
½ bicchiere di latte a temperatura ambiente

per la crema
100 g. di burro a temperatura ambiente
100 g. zucchero
latte e zucchero per bagnare

Mescolare la farina il lievito sciolto nel latte, le uova, il burro morbido, lo zucchero ed impastare. Lasciare lievitare per almeno 2 ore. Nel frattempo mescolare il burro e lo zucchero per la crema.
Riprendere la pasta e lavorarla per qualche minuto, stendere una sfoglia (tipo pizza) rettangolare e spalmare su di essa la crema di burro e zucchero a questo punto arrotolare la pasta su se stessa nel senso della lunghezza (foto 1) e tagliare dei tronchetti di c/ca 5 cm (foto 2) disporli in una tortiera non troppo vicini (foto 3). Lasciare lievitare ancora 1 ora circa o fino al raddoppio. Cuocere a 180° per c/ca 45 minuti, 5 min. prima di togliere la torta bagnare la superficie con latte e zucchero.


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[volpi]

Bella complimenti!!!:p:


Non appena mi torna l'ispirazione torno anche io ai fornelli e la provo...
ultimamente ho fatto un paio di disastri che mi hanno troppo demoralizzata:o

[bobino]

Volpi, non ti demoralizzare.
Quando si è stanchi, o preoccupati, cucinare può anche non riuscire bene. Ma da qui a fermarsi.... (:-*
Suvvia, riprenditi e vedrai che cucinerai qualcosa di ottimo
:)

[Dany73]

Bella complimenti!!!:p:


Non appena mi torna l'ispirazione torno anche io ai fornelli e la provo...
ultimamente ho fatto un paio di disastri che mi hanno troppo demoralizzata:o


Forza, non abbatterti! E' successo ancora anche a me, ma io continuo....al limite c'è la pattumiera!

[Luca]

Complimenti, bellissima la torta e belle le foto!

[flaviamile]

Che bella!!!!
Lo sai che questa torta la fa mia nonna per tutte le feste famigliari? E' il suo cavallo di battaglia!!!!
Da me (in Argentina) si chiama "Torta degli ottanta colpi", perché per impastarla si butta l'impasto sul top 80 volte per ammorbidirlo.
L'unica differenza che ho trovato è che lei, all'impasto di burro e zucchero, aggiunge buccia di limone grattuggiata. Altre volte ha anche fatto modifiche, tipo mettendo goccie di cioccolato, o pezzettini di mele cotogne. Buonissima!!!