Tweety
31-08-2005, 18:22
Torta di rose alla pancetta e crescenza- ( al pesto e crescenza)
Ingredienti (x 1 torta):
Per la pasta:
350 g di farina-30g di olio- 150 g di latte-1 cubetto di lievito di birra-3 tuorli d’uovo -un pizzico di sale.
Per la farcia:150 g di pancetta coppata-250g di crescenza-1 piccolo scalogno –pepe q.b. e noce moscata q.b.
Mettere nel boccale lo scalogno e la pancetta e tritare 5 sec. Vel 7-aggiungere 10g di olio e rosolare 3 min.100° vel ; dopo aggiungere la crescenza e la noce moscata amalgamare il tutto 5 sec vel 7.e mettere il composto ottenuto da parte.
Per la torta di rose al pesto e crescenza x la farcia basta preparare un semplice pesto con : basilico-aglio –pinoli –olio e mescolargli la crescenza.
Preparare la pasta: versare nel boccale il latte,l’olio,il lievito,e i tuorli,amalgamare 10 sec.vel 2, aggiungere la farina e il sale, impastare 3min.vel Spiga.
Stendere la pasta su un foglio di carta forno ,ottenendo una sfoglia sottile; spalmare la farcia in uno strato sottile
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20062.jpg
arrotolare la sfoglia su se stessa creando un cilindro
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20063.jpg
Tagliare dei tronchetti alti 4 cm,chiuderli nella parte inferiore,sistemarli in una teglia imburrata distanziandoli l’uno dall’altro e lasciarli lievitare sino a quando non si congiungono
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20064.jpg
Cuocere in forno caldo a 180°x 30minuti circa..
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20067.jpg
Ingredienti (x 1 torta):
Per la pasta:
350 g di farina-30g di olio- 150 g di latte-1 cubetto di lievito di birra-3 tuorli d’uovo -un pizzico di sale.
Per la farcia:150 g di pancetta coppata-250g di crescenza-1 piccolo scalogno –pepe q.b. e noce moscata q.b.
Mettere nel boccale lo scalogno e la pancetta e tritare 5 sec. Vel 7-aggiungere 10g di olio e rosolare 3 min.100° vel ; dopo aggiungere la crescenza e la noce moscata amalgamare il tutto 5 sec vel 7.e mettere il composto ottenuto da parte.
Per la torta di rose al pesto e crescenza x la farcia basta preparare un semplice pesto con : basilico-aglio –pinoli –olio e mescolargli la crescenza.
Preparare la pasta: versare nel boccale il latte,l’olio,il lievito,e i tuorli,amalgamare 10 sec.vel 2, aggiungere la farina e il sale, impastare 3min.vel Spiga.
Stendere la pasta su un foglio di carta forno ,ottenendo una sfoglia sottile; spalmare la farcia in uno strato sottile
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arrotolare la sfoglia su se stessa creando un cilindro
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20063.jpg
Tagliare dei tronchetti alti 4 cm,chiuderli nella parte inferiore,sistemarli in una teglia imburrata distanziandoli l’uno dall’altro e lasciarli lievitare sino a quando non si congiungono
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10127/Immagine%20064.jpg
Cuocere in forno caldo a 180°x 30minuti circa..
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