corollo

[marble]

ecco un'altra ricetta tipica toscana, un ciambellone buonissimo, il corollo.
la ricetta l'ho presa dal sito qui (http://www.cookaround.com/cucina/regionale/toscana/confro-1.php?id_ric=597)

ingredienti:
500 gr di farina
150 gr di burro
300 gr di zucchero
4 uova
un bicchierino di liquore d’anice
un bicchiere di latte (secondo me ne basta anche meno!)
scorza grattugiata di limone
una busta di lievito
zucchero a velo o granella di zucchero

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0093_IMG%7E7.JPG

unire alla farina le uova sbattute

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e il burro leggermente ammorbidito

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impastare fino ad avere un composto omogeneo

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0096_IMG%7E5.JPG

unire poi la scorza di limone grattugiata, il latte tiepido nel quale avremo prima sciolto il lievito, lo zucchero e il liquore

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0097_IMG%7E5.JPG

si deve ottenere un impasto abbastanza sodo, il mio era più liquido del dovuto forse per le uova troppo grandi, comunque magari non aggiungetelo tutto insieme ma un pò per volta

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_100-0098_IMG%7E5.JPG

infornare a 180° per almeno 45'.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0104_IMG%7E1.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0105_IMG%7E1.JPG

io ho provato a mettere a fine cottura la granella (che poi è caratteristica di questo dolce) ma non mi si è attaccata... allora l'ho spolverizzato di zucchero a velo come diceva nel sito...

ottimo per la colazione, il gusto di anice (che a me in genere non piace) si unisce bene a tutto il resto e il dolce, vi assicuro, è buonissimo!!!!

[aidil]

l'anice m'ispira molto :D , sicuramete è buonissimo, mi sa che stasera faccio inaugurare il forno nuovo della mamma, e io mangio!

[Erin Shore]

Sai che non lo avevo mai sentito questo dolce! L'aspetto è invitante, magari lo faccio per le prime colazioni in vacanza.... Evvai, sabato finalmente parto!:D

[trilli]

Evvai, sabato finalmente parto!:D

BEATA TE!!!!!!!!
:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(
DIVERTITI IN VACANZA!!!!

[tirullo04]

Un consiglio.....
al posto del liquore all'anice, secondo voi, si può usare anche una fialetta con lo stesso aroma???
Ne ho giusto giusto una tra le scatolette e sarebbe perfetta!

grassssssssssssssie mille! :)

[marble]

direi proprio di si.... ;)

[panna]

Sai che non lo avevo mai sentito questo dolce! L'aspetto è invitante, magari lo faccio per le prime colazioni in vacanza.... Evvai, sabato finalmente parto!:D


Buono il dolce!
Erin, guarda il messaggio privato.
Ti ho risposto.
Un bacio a tutti!
PANNA

[fabrizio p.]

ecco un'altra ricetta tipica toscana, un ciambellone buonissimo, il corollo.
la ricetta l'ho presa dal sito qui (http://www.cookaround.com/cucina/regionale/toscana/confro-1.php?id_ric=597)

ingredienti:
500 gr di farina
150 gr di burro
300 gr di zucchero
4 uova
un bicchierino di liquore d’anice
un bicchiere di latte (secondo me ne basta anche meno!)
scorza grattugiata di limone
una busta di lievito
zucchero a velo o granella di zucchero
vi assicuro, è buonissimo!!!!

ECCEZZZZIONALE VERAMENTE
COMPLIMENTI FAI DELLE COSE VERAMENTE TROPPO GIUSTE:D

[marble]

ECCEZZZZIONALE VERAMENTE
COMPLIMENTI FAI DELLE COSE VERAMENTE TROPPO GIUSTE:D

grazie!!!! :)

[Frod@]

Che dite, posso usare l'aroma all'anice della Paneangeli? Se si in che quantità? Grazie (no è che l'ho comprato molto tempo fa e nn so come usarlo!)

[marble]

metti tutta la fialetta!

[Frod@]

Grassie provvederò subito alla preparazione!!:D

[alice1]

Ho appena fatto il corollo, io ho invertito la proporzione tra il liquore all'anice e il latte e in più ho messo i semini d'anice e ora mi profuma tutta la cucina! :D

[marble]

Ho appena fatto il corollo, io ho invertito la proporzione tra il liquore all'anice e il latte e in più ho messo i semini d'anice e ora mi profuma tutta la cucina! :D

l'assaggio com'è andato? :)

[alice1]

Dopo un anno mi sono accorta di non aver risposto :o
Me ne sono accorta perchè siamo di nuovo quasi sotto Pasqua, periodo tipico del dolce e sono venuta a ricercare la ricettina. :D
Il dolce venne così bene che ho replicato più di una volta e anche regalato :p: Se ce la faccio quest'anno metto anche una fotina ;)