Torta salata con prosciutto, piselli e panna

[brownie]

1 confezione di pasta sfoglia
200 gr pisellini
25 gr burro
2 scalogni pelati e tritati
100 gr prosciutto cotto tritato
3-4 foglie menta fresca
120 gr panna
3 tuorli d'uovo
sale, pepe

Cuocere i pisellini in acqua bollente per 3-4 minuti, fino a quando saranno appena teneri, sgocciolarli bene.
Fondere il burro in una padella, aggiungere gli scalogni e cuocere a fuoco basso per 10 minuti; unire il prosciutto e cuocere ancora 3-5 minuti. Versare i piselli nella padella assieme alle foglie di menta, togliere dal fuoco e unire la panna e i tuorli d'uovo. Aggiustare di sale e pepe e versare il tutto sulla pasta sfoglia. Passare in forno per 20-30 minuti.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10122/normal_img40075jf.jpg

[Tweety]

Complimenti, è da realizzare!!! In alternativa ai piselli ,si possono mettere i funghi?

[brownie]

Mmmm penso di sì! Io l'ho fatta sempre così, ma credo che anche con i funghi sia da leccarsi i baffi! :p:

[lumide]

che bonta'! adoro le torte salate! ma i pisellini devono essere freschi, surgelati o quelli in scatola? e' indifferente vero?

[brownie]

La ricetta prevede piselli freschi o surgelati... io ho usato quelli surgelati! ;)