Mostra versione intera : Spiedino di coccodrillo - Australia
Anche questo non li ho cucinati io.
E' uno spidino fatto con bocconcini di carne di coccodrillo.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/normal_P1010186.JPG
La carne è bianca, dolce appena un pò stopposa ma non dà fastidio.
E' stato fatto passando i bocconcini in un pò di curry (quel giorno il cuoco era ispirato così ;)) ed il risultato è buono.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10003/normal_P1010187.JPG
Mi è piaciuto ma secondo me il sapore che è risultato è troppo dolce.
:)
... però potrai sempre vantarti di aver morsicato un coccodrillo ....:D :D :D :D :D :D
CINZIA 6 UN MITO!!!!!!
ho capito che è di sapore dolce, ma paragonandola a una carne +...come dire... quotidiana, a cosa si avvicinerebbe????
no niente di quotidiano, il pollo è troppo delicato il pesce ha il sapore troppo forte ..... per intenderci una via di mezzo (è difficile da paragonare ma spero di averti indirizzato ;))
:)
Io in Texas ho mangiato il Serpente.. era pure buono.... dolciastro..ma buono.
il serpente l'ho cercato dappertutto ma nessuno me lo faceva ma spero di poterlo assaggiare presto perchè rimane una delle mie grosse curiosità culinarie
:)
Magari passandoli nel pepe anzichè nel curry potrebbe migliorare, che ne dici?
Ora... dove andiamo a prendere del coccodrillo?
Nel torrente Enza non credo ce ne siano vero?
Torrente? Se ti sentono i parmigiani :D :D :D :D :D ;)
Bella domanda, purtroppo che io sappia la carne di coccodrillo qua non si compera :\
frangipane
13/09/05, 00.15
Torrente? Se ti sentono i parmigiani :D :D :D :D :D ;)
Bella domanda, purtroppo che io sappia la carne di coccodrillo qua non si compera :\
Si compra tranquillamente online da vari siti :) :) la vendono in vari tagli, hanno anche parecchie cose sfiziose da provare, come il bisonte (ma non è molto interessante, infatti qui c'è un ristorante che serve carne di bisonte canadese), zebra, serpente, cammello, impala ecc ecc. Costa anche abbastanza poco, spedizione inclusa... hanno anche carne che si trova tranquuillamente da noi come cinghiali, cervi, caprioli solo che è meglio cacciarli da soli
Davvero? :eek: :eek: :eek: :eek: :eek:
Ma vedi un pò che notiziole..................magari metti nell'apposita sezione qualche indirizzo ;)
frangipane
13/09/05, 00.33
Ma vedi un pò che notiziole..................magari metti nell'apposita sezione qualche indirizzo ;)
ok, ora li metto :p: :p:
frangipane
13/09/05, 00.49
Ora che ci penso forse la cosa migliore sarebbe prendere qualche caimano, allevarlo per bene all'ingrasso, sezionarlo per bene e papparselo a più riprese.
Stesso dicasi per le iguane, forse sarebbe meglio allevarle piuttosto che comprarle in qualche negozio di animali che non sai che mangime hanno preso
http://www.deli-ostrich.com/index.cfm
http://www.osgrow.co.uk/
http://www.alternativemeats.co.uk/
http://www.caf-exotic.com/en/home.htm
http://www.cajungrocer.com/default.php?cPath=16 (bisogna spedire email per ordini internazionali -cioè fuori USA)
http://www.smokedproduce.co.uk/list.asp?cat_ID=3 (carne affumicata)
http://www.gatorbob.com/ (snacks di coccodrilli, offre anche la possibilità di diventare un distributore)
Ho mangiato il cocodrilLo a Nairobi, come dice giustamente Cinzia, non è ne carne, ne pesce.A manila la rartarugha in brodo e solo il pensiero mi ha dato fastidio, brodo buono.Il meglio sono i tortellini in brodo di struzzo, mangiati in tanzania. Io non ne ho avuto il coraggio, ma mio marito ha mangiato : scorpioni, tete di muca (Argentina),cavalette,...boh! e quante cose strane al mondo!!Il serpente mi manca..ma ne faccio a meno!!!poveretto!!!
my god,serpente,coccodrillo,insetti...
ma come si fa? ho viaggiato moltissimo e sono una gran curiosa ma mai,mai sono riuscita ad addentare una cosa del genere prima di farmi passare totalmente la fame...
sono riuscita a mangiare,(assaggiare) al massimo un pesce schifoso che pullula nel fiume marrone e melmoso del Chao Praya di Bangkok, ma coccodrillo....svengo...
che coraggio che avete!!!!
arianna
Ma guarda un pò e io che mi facio tanti problemi a cucinar uno stracotto..............d'asino :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
E' che l'asino mi fà simpatia :D :D :D :D :D :D :D :D :D
... anche a me ... ma forse è semplicemente solidarietà tra simili ... :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
E meno male che non ci facciamo scrupoli a cucinar il maiale :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Ho sempre voluto assaggiare gli insetti, che gusto hanno? =)
non per fare la tragica ma cara mia ce gente che muore di fame e te te magni il coccodrillo he e in via destinzione!!!!!
ma va fan .......!!!!!!
non per fare la tragica ma cara mia ce gente che muore di fame e te te magni il coccodrillo he e in via destinzione!!!!!
ma va fan .......!!!!!!
A quanto mi risulta i coccodrilli non rischiano l'estinzione.
Alcune specie forse sono in pericolo, ma altre non hanno certo problemi.
Per quel che riguarda la gente che muore di fame... il problema esiste, certo, ma allora questo discorso vale anche per il manzo, il maiale, le barbabietole e l'aceto balsamico, non solo per il coccodrillo.
Questo è un forum di cucina, ma sono sicuro che molti di noi si interessano ai problemi delle popolazioni meno fortunate e sono certo che piu di uno qui dentro fa qualcosa a riguardo. Son pronto a mettere la mano sul fuoco.
Ad ogni modo un pò di educazione non guasta, la tua opinione è rispettata e hai tutto il diritto di esternare le tue perplessità, ma sii civile ;)
Veramente io la carne di coccodrillo l'ho vista in un supermercato che si chiama Gusto, è del gruppo Sidis e si trova a Latina, vicino Roma.
Decisamente da provare allora...:p:
Prima di tutto katerina un po' di educazione. Ti sembra modo di rispondere? Ma come ti permetti?
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