Trattoria del Moro-Orvieto.

[ropa55]

Anche quest'anno non ho mancato la sosta estiva ad Orvieto,tappa obbligata
sia per ragioni turistiche ;)

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ma e direi sopratutto gastronomiche :p: :p: :p: :p: :p:

Vi consiglio questa trattoria in via S. Leonardo 7,ad Orvieto alta,ci sono le solite difficoltà di posteggio che perseguitano grossa parte dei paesi medioevali ma vale la pena.
Il locale è in un vicoletto angusto,fortunatamente l'insegna in ferro battuto è all'inizio della stada quindi visibile.

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La sala è su più livelli e lo spazio tra i tavoli adeguato.
La cantina è abbasanza fornita ma le etichette sono nettamente regionali
con qualche puntata in Toscana,però vi consiglio l'Orvieto Classico e secco della casa.

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La bontà della cucina della signora Pina e del marito,è dovuta alla cura nella scelta delle materie prime e al fatto che tutto viene cotto giornalmente,compresa la pasta rigorosamente fatta in casa.
Giorno di riposo il venerdì,prezzo medio 25-30 euro,e vi assicuro che sono ben spesi.

Noi abbiamo cominciato con un classico crostone,qua nella foto se ne vede uno ..........................ma gli altri due me li ero già pappati.
Però vale la pena di asssaggiare anche quello a base di cinghiale.

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I primi sono il pezzo forte di seguito.

Pappardelle al cinghiale,un sugo in bianco e giustamente speziato veramente notevole,cannelloni all'Orvietana e tagliolini verdi alla Moro con panna e salsiccia con un piccolo supplemento vi potete far aggiungere una bella grattata di tartufo nero che non ci sta per nulla male :p: e non incide poi di molto sul prezzo finale.

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I secondi sono tutti all'altezza,consiglio la coratella d'agnello quando si trova,quella sera non c'era e la trippa,ma era finita e questo è il rovescio della medaglia quando le cose vengon cotte giornalmente spesso accade che alcuni dei piatti in menù non si trovino.
Noi abbiamo preso,uno spezzatino di vitello con un lieve sentore di limone e il piccione con crostoni entrambi ottimi.

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Chiusura con un piattino di formaggi,come dolce una panna cotta, di ottimo livello,e una buona grappa di Brunello.

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Unica pecca la scelta limitata dei dolci solo panna cotta e zuppa inglese,ma insomma vale la pena di farci una capatina.

ropa55

[senidar]

Forse sono capitato nel giorno sbagliato, ma l'impressione di questo posto è stata pessima. Era quest'inverno in un giorno feriale, arriva una cameriera non italiana, che poverina faceva fatica a capire che cosa volessi, finalmente opto per un cinghiale in umido con polenta; arriva una "cosa" molliccia senza sapore co due fette di polenta che avranno avuto 10 giorni, rinsecchite. Quando ho chiesto un misto di contorni, improvvisamente arriva la proprietaria che mi dice che se ne pagavano 2, o altrimenti avrei scelto per uno dei due....
La sala era vuota e triste....
Arrivati al dessert non c'era nulla se non un tiramisu ammuffito, il tutto per oltra 30 euro con mezzo litro di vino sfuso e una mezza minerale...
Ah! dimeticavo il caffè dimenticabile

[ropa55]

Strano ma sei sicuro fosse lo stesso locale?
Prima non c'erano camerieri extracounitari ma una ragazzza italiana che sapeva anche ben consigliare sui vini.

[Luca]

Ci siamo stati oggi.
Ottimi i primi (umbrichelli fave e baffo - umbrichelli al tartufo e nidi al pecorino e miele), ottimi i secondi (ginghiale in dolceforte - tagliata al rogo e bistecca di maiale). Servizio puntuale e cortese. Prezzo decisamente buono.

Decisamente da consigliare.

[ropa55]

Allora ad Agosto ci torno.

[Luca]

Allora ad Agosto ci torno.


.... e noi ti accompagnamo ;)

[ropa55]

In effetti ero rimasto deluso dalla critica che era stata fatta ma erano passati anni :rolleyes:la cosa mi ricuora:D:D:D:D:D:D

[ropa55]

E come avevo detto ci son tornato,dunque la gestione è cambiata la proprietà è passata ad un'altra famiglia di ristoratori che ha mantenuto l'impostazione di una cucina tradizionale con alcuni spunti di novità sempre basati su ingredienti locali e di ottima ripeto ottima qualità.
Migliorata la carta dei vini son quasi tutte etichette regionali a prezzi ragionevolmente rincaricati,buona scelta di bianchi belle etichette d'Orvieto Classico ma ho potuto bere un buon Rosso di Montefalco.
Intelligentemente è stata fatta la scelta di servire alcune etichette al bicchiere possibilità che prima non era prevista.
Al bicchiere ho preso un Sangiovese e alcuni tipi di Orvieto Bianco secco e non me ne son pentito,ha il bicchiere non è come in altri locali:mad: scarsotto a saperlo gestire ci si fà un pasto...................magari io no hhahahhaha diciamo almeno due meglio ancora la mezza bottiglia;)
Molto buono anche il Vin Santo servito a temperatura ambiente in modo che possa sviluppare appieno tutti i suoi profumi.

Per dare un giudizio(che resta comunque sempre personale) con un minimo di criterio ad un locale non basta una visita e ci son tornato 4 volte certo non ho potuto assaggiare tutto...............però un'idea me la son fatta ed rimango della ferma opinione che per una media di 30-35 euro per un pasto completo dall'antipasto al dolce bevande comprese,sulla piazza d'Orvieto è un locale da consigliare ad occhi chiusi e........bocca aperta:D:D:D:D:D:D
Atipasti:p:
son affezionato ai crostini alla crema di fegatini e agli affettati misti,i secondi veramente di buona qualità i primi ben eseguiti con la giusta punta d'aceto,m'è rimasta la voglia di assaggiare l'antipasto di guanciale all'aceto ma me lo riservo per ulteriori visite hahahha
Primi.:p:
Ho assaggiato gli Umbrichelli fave e baffo tagliatellie al tartufo e umbrichelli al tartufo questi son tre classici eseguiti bene ma i nidi di pasta sia ai formaggi e miele che quelli ai porcini e tartufo son veramente ma veramente da provare.
Il tartufo non viene centellinato il piatto che lo prevede vien completato al tavolo con una bella pioggia di lamelle affettate al momento,son fempre freschi e forniti settimanalmente,erano degli estivi ma tutto sommato ben carichi di profumo.
Anche qua mi son rimaste alcune cosucce da provare come le tagliatelle al ragù di frattaglie di pollo.........
I secondi :p:
al di là del piccione coi crostoni e un'ottima bistecca in salsa del Curato ho apprezzato sia lo spezzatino di coniglio che quello di manzo al tartufo che si son rivelati dei bellissimi piatti.
Però anche l'ossobuco non scherza:p:
Poi come faccio tutte le volte che mi capita d'andare in un ristorante nuovo cerco di assaggiare anche i piatti meno costosi tipo le frattaglie per vedere se nella preparazione vien usata la stessa cura adottata per le portate di maggior pregio e prezzo............................
e la trippa non m'ha deluso:p::p::p::p::p::p::p::p::p: forse una punta di sale di troppo ma consumata col pane sciapo il connubbio è perfetto.
Mi resta da provare la coratella d'agnello:D:D:D:D:D

Un plauso per la mancanza nella lista contorni delle malefiche patatine fritte precotte e imbustate:-| solo verdure fresche grigliate e una buona caponata al forno.

Migliorata la carta dei dolci la precedente gestione prevedeva panna cotta e zuppa inglese ora si son aggiunti altri sfizi tra cui uno sformatino di pesche rosse che m'è molto piaciuto anche se io coi dolci non ci bazzico troppo vi consiglio di tenere un angolino libero a fine pasto per assaggiarlo.

Veniamo al capitolo cortesia son persone veramente cordiali e il proprietario è una persona alla mano e dalla facile battuta senza scadere mai in toni fuori luogo,anzi fatte al momento giusto favoriscono il clima conviviale del pasto.
Dopo l'iniziale attimo di sconforto alla notizia del cambio della proprietà erano 25 anni che mi recavo in questo locale:D,posso affermare per esperienza sul campo che il cambio non è stato per nulla deludente anzi;),come detto sopra rimane una trattoria da consigliare............vivamente,per l'ottimo rapporto tra la qualità delle materie prime e le cotture rispetto al prezzo richiesto.
ropa55

[Sara88]

Wow!!! te la sei spassata!:D addirittura 4 volte??:eek: 30 euro per tutto il ben di dio che ti sei pappato :p: sono davvero pochi

[ropa55]

;):p::p::p::p:

[Eleo]

OH CHE BELLA RECENSIONE ROPA!!!!
SONO 2 ANNI CHE VOGLIO ANDARE AD ORVIETO, ORMAI STO PERDENDO LA PAZIENZA QUINDI PENSO CHE CI ANDRO' PRESTO!! E SICURAMENTE ANDRO' A MANGIARE LI'!!!
NON MI POSSO PERDERE UN RISTORANTE COSI'!!! :p: