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Visualizza Versione Completa : dolce di castagne


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katia_spina
01-11-2008, 21:55
questo dolce l'ho imparato da mia suocera:D:p:

INGREDIENTI ( si può raddoppiare):D;)


1 kg. di castagne
100 gr. di cacao amaro
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di burro
1 tuorlo
1 litro di latte
cognac q.b.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51641.jpg
sbucciate le castagne da crude
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51671.jpg
>:->>:->:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51811.jpg

farle cuocere nel latte, con un pizzico di sale;)
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nel frattempo preparare lo zucchero a velo;)
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aggiungere il burro, cacao;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5485.jpg

80° vel.1. 5 min.;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51831.jpg

una volta cotte;)
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togliere la pellicina;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5189.jpg

passarle;)
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una volta passato il tutto;)
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aggiungere la crema al cioccolato ,il tuorlo;)
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il cognac q.b.;)
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amalgamare il tutto;)
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mettere in uno stampo con carta pellicola;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5204.jpg

schiacciare bene, e chiudere;)
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coprire e mettere in frigo;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5207.jpg

eccolo pronto:p::p::p:già ripetuto 3 volte troppo buono:D:D
genty79
01-11-2008, 22:16
mamma mia che buono!:p:metto subito la ricetta nei miei preferiti.ma si sente il sapore del liquore?oltre al cognac che liquore si può mettere?
katia_spina
01-11-2008, 22:27
mamma mia che buono!:p:metto subito la ricetta nei miei preferiti.ma si sente il sapore del liquore?oltre al cognac che liquore si può mettere?


puoi anche non metterlo. A noi piace:d;)
genty79
01-11-2008, 22:55
puoi anche non metterlo. A noi piace:d;)
ma il liquore non è indispensabile x amalgamare l'impasto o è sufficiente il burro:confused:
Patty53
01-11-2008, 23:02
questo dolce l'ho imparato da mia suocera:D:p:

INGREDIENTI ( si può raddoppiare):D;)


1 kg. di castagne
100 gr. di cacao amaro
100 gr. di zucchero a velo
100 gr. di burro
1 tuorlo
1 litro di latte
cognac q.b.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51641.jpg
sbucciate le castagne da crude
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51671.jpg
>:->>:->:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51811.jpg

farle cuocere nel latte, con un pizzico di sale;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51841.jpg

nel frattempo preparare lo zucchero a velo;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51851.jpg

aggiungere il burro, cacao;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5485.jpg

80° vel.1. 5 min.;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_51831.jpg

una volta cotte;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5486.jpg

togliere la pellicina;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5189.jpg

passarle;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5195.jpg

una volta passato il tutto;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5491.jpg

aggiungere la crema al cioccolato ,il tuorlo;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5489.jpg

il cognac q.b.;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5492.jpg

amalgamare il tutto;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5201.jpg

mettere in uno stampo con carta pellicola;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5204.jpg

schiacciare bene, e chiudere;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5205.jpg

coprire e mettere in frigo;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_5207.jpg

eccolo pronto:p::p::p:già ripetuto 3 volte troppo buono:D:D
Lo posso fare senza il bimby? e come ? :rolleyes:
Marcy72
02-11-2008, 00:32
buonissimo Katia complimenti!!!!:p::D
katia_spina
02-11-2008, 07:07
Lo posso fare senza il bimby? e come ? :rolleyes:

ma certo l'ho sempre fatto prima del bimby:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:Dmetti a bagnomaria ;)
katia_spina
02-11-2008, 07:08
ma il liquore non è indispensabile x amalgamare l'impasto o è sufficiente il burro:confused:

ci andrebbe:rolleyes::rolleyes:poi x amalgamare meglio metti un po di latte:D
Rainbow
02-11-2008, 17:01
:eek::p::p:da provare!!!!:p:
noska
02-11-2008, 17:08
GOLOSISSIMO !!!!!!!!!!!!!!! grazie l'unica cosa che mi ...frena...non è il fatto i non avre in bimby:'-(...ma lo sbucciare le castagne:\:\ ciao da Noska :):)(:-*
katia_spina
02-11-2008, 18:59
GOLOSISSIMO !!!!!!!!!!!!!!! grazie l'unica cosa che mi ...frena...non è il fatto i non avre in bimby:'-(...ma lo sbucciare le castagne:\:\ ciao da Noska :):)(:-*


x le castagne tutto a mano>:->>:->>:->x la crema a bagnomaria;)
sweetmary86
03-11-2008, 15:05
amo le castagne grazie katia
katia_spina
03-11-2008, 15:09
amo le castagne grazie katia


pregooo :Dho appena sfornato mini tortine di castagnaccio:p::p:un profumo x tutta la casa:D:D;);)
alisia...
03-11-2008, 15:10
troppo ma troppo buonooooooo :p::p::p::p:
Rainbow
03-11-2008, 16:19
Quanto deve stare in frigo?(:-*
katia_spina
03-11-2008, 16:26
Quanto deve stare in frigo?(:-*


almeno 2 ore;);)
Rainbow
03-11-2008, 16:29
almeno 2 ore;);)
(:-*
noska
04-11-2008, 16:38
x le castagne tutto a mano>:->>:->>:->x la crema a bagnomaria;)è quello il punto come dici tu...tutto a mano>:-> care le mie castagne:):\:rolleyes:
Kriss86
11-10-2011, 18:16
stasera lo provo a fare! speriamo mi venga bene! ho raccolto tantissime castagne nel week end che sono stata in toscana! :)
poi posto una fotina del risultato! :p:
katia_spina
11-10-2011, 20:47
stasera lo provo a fare! speriamo mi venga bene! ho raccolto tantissime castagne nel week end che sono stata in toscana! :)
poi posto una fotina del risultato! :p:

bene ci conto e ti piacerà:p::p::p:;););)
Kriss86
12-10-2011, 00:58
sapore buonissimo! poi domani sicuramente sarà meglio (ora sta in frigo), unica pecca sbucciare le castagne una ad una e spellicciarle da bollenti!
Non ne potevo piu!!!:eek::eek::eek::eek::eek::eek: e poi ne abbiamo sprecate tante, xche cmq nello spellicciarle nn venivano perfette e si sbriciolavano in mano! :\

bisognerebbe prenderle gia sbucciate!!!!!!!!!! senno diventa uno stillicidio!

poi domani ti faccio sapere se tutti hanno gradito, lo porto a casa di amici :D

le castagne le abbiamo raccolta in toscana :)
katia_spina
12-10-2011, 13:31
sapore buonissimo! poi domani sicuramente sarà meglio (ora sta in frigo), unica pecca sbucciare le castagne una ad una e spellicciarle da bollenti!
Non ne potevo piu!!!:eek::eek::eek::eek::eek::eek: e poi ne abbiamo sprecate tante, xche cmq nello spellicciarle nn venivano perfette e si sbriciolavano in mano! :\

bisognerebbe prenderle gia sbucciate!!!!!!!!!! senno diventa uno stillicidio!

poi domani ti faccio sapere se tutti hanno gradito, lo porto a casa di amici :D

le castagne le abbiamo raccolta in toscana :)

lo so è una struma non indifferente:\ma vedrai che in 5 minuti sparisce>:->>:->:p::p::p::p::D;)
Doralix
12-10-2011, 13:38
Uh ma che bella ricettina,Katia!!Me l' ero persa!Ora me la salvo!così quest' anno vario un po' con i dolci di castagne..
katia_spina
12-10-2011, 13:42
Uh ma che bella ricettina,Katia!!Me l' ero persa!Ora me la salvo!così quest' anno vario un po' con i dolci di castagne..

ti piacerà di sicuro:p::p::p:
Kriss86
12-10-2011, 18:17
lo so è una struma non indifferente:\ma vedrai che in 5 minuti sparisce>:->>:->:p::p::p::p::D;)

eh gia, mi fanno mare ancora i polliciiiiiiiiiiiii! nn ne potevo piu, abbiamo iniziato alle 21 e finito alle 23 di spellicciarle! un calvario ahahahaha
xo il sapore è particolare e buonissimo!