Focaccine al formaggio

[cindystar]

Un ospite all'ultimo minuto?

Ecco come fare in quattro e quattr'otto dei simpatici bocconcini per accompagnare un apeirtivo. Queste veloci focaccine sono l'ideale con bocconcini di prosciutto, speck, mortadella o salame, possono essere consumate anche da sole aromatizzandole, a piacere, con salvia, rosmarino, origano aggiungendone un pizzico nell'impasto, staranno in ottima compagnia con olive e sottaceti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1237/P1080342.JPG




Ingredienti:

250gr. di farina
50gr. di burro morbido
50gr. di formaggio olandese o emmenthal grattugiato
120gr. di latte
mezzo cucchiaino di sale scarso
1 bustina di lievito secco istantaneo
semi di papavero/sesamo/lino a piacere


Accendere il forno a 210°.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1237/thumbs/P1080326.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=92874) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1237/thumbs/P1080328.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=92875)
In una terrina mettere la farina, il sale e il burro e coi polpastrelli sfregare gli ingredienti tra loro in modo da avere un impasto che si sbriciola. Aggiungere il formaggio e il lievito e quindi il latte amalgamando bene col cucchiaio di legno finchè il composto sarà liscio.
Quindi lavorare con le mani trasferendolo sulla spianatoia fino ad ottenere una pasta compatta.
Nel robot: mettere tutti gli ingredienti ed amalgamare per pochi minuti fino ad ottenere una pasta compatta che andrà leggermente lavorata sulla spianatoia.
Stendere la pasta a 2cm di spessore e con un tagliabiscotti rotondo* tagliare i dischetti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1237/thumbs/P1080329.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=92876)
Mettere le focaccine sulla placca rivestita di carta forno, spennellarle col latte, cospargerle o meno coi semini preferiti e cuocere per 15/20 minuti, fino a completa doratura.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1237/P1080345.JPG
Qui servite a forma di delfino con Aperol Spritz (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97709&highlight=aperol+spritz):p:

Per farle tipo biscotti salati con le formine più disparate, stendere la pasta più fina e controllare la cottura.

*potrebbe anche essere a stella, a cuore, a fiore, della forma preferita.

[ღBlackButterflyღ]

:p::p::p::p::p: buonissime!!! Da provare! :p::p::p:;)

[catia78]

ottimi, sicuramente da provare!:p:

[Ernie]

Perfetti

[ela70]

Le proverò con il prossimo spritz;););)(:-*

[Romina]

:D:D:D cindy sei mitica!!!

[Marcy72]

buonissimi e voloci.....complimenti!!!!!

[sidney 23]

Che meraviglia Cinzia(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[Thound]

....apperò, passo da te quanto prima per 'sto spriz! :D

[miscelaizer]

Bellissime!!! E golose!:p:
Cinzia, una curiosità: dove trovi i semi di papavero?:o

[roxetta]

copia-incolla.... stasera provo a farli!!!!!!!!!! :D:D:D

[roberta66]

sembrano squisite. Sono da provare assolutamente:D:D

[valeriola82]

Buone buone!!! :p::p:

E pure veloci da fare... e mi sa anche da mangiare! :D

[cindystar]

Grazie a tutte (:-*


copia-incolla.... stasera provo a farli!!!!!!!!!! :D:D:D

Aspetto il responso :D

[Rainbow]

Veloci e :p::p::p:(:-*

[cindystar]

Scusate, ragazze,avevo dimenticato il lievito nella trascrizione della ricetta :o, ora l'ho aggiunto ;)

Roxetta, forza, non dovrebbe succedere niente, vedrai :rolleyes:;)


Bellissime!!! E golose!:p:
Cinzia, una curiosità: dove trovi i semi di papavero?:o

Io li trovo alla metro, oppure al molino, all'esselunga c'è un nuovo espositore con tutti i semini ed erbe secche. Altrimenti nei negozi di alimenti bio, in erboristeria.

[roxetta]

fatti ..............tutto bene ..........e molto boooooooooni............li ho fatti con sesamo, semi papavero, semi di anice e rosmarino con sale grosso!
5 stelle!!!!!!!!!! ;););)
un bacio

[Muffy]

Che bella idea e decisamente veloce brava Cindy!!;)

[apokalipsenow]

Cindy come sempre anche tu sei fantastica!

le proverò! :p:

un bacio

[cindystar]

Grazie ancora (:-*


fatti ..............tutto bene ..........e molto boooooooooni............li ho fatti con sesamo, semi papavero, semi di anice e rosmarino con sale grosso!
5 stelle!!!!!!!!!! ;););)
un bacio

Menomale, Ro, che è filato tutto liscio :D:D
Ha ragione Anto a bacchettarmi sempre...perchè me scordo qualcosa :D:D

[fly84]

Molto stuzzicanti :p:

[ladyleo]

Cindystar sei mitica(:-* mi hai risolto il problema della mini-cena (avendo pranzato alle 3 di solito alla sera preparo.....sfizi da sbocconcellare).
Le ho fatte tonde ma senza semi (:-|paura io! sono allergica a tante cose che preferisco non rischiare:rolleyes:) e dopo cotte le ho tagliate a metà e farcite con un velo di maionese e una fetta di salame.:p::p::p: sono andate a ruba! Booooooone!!!!!
Ciao (:-*(:-*(:-* Ladyleo

[mant]

Sono buoni anche il giorno dopo???:confused:

[ladyleo]

A me ne erano rimaste 2 (che non ho farcito:rolleyes:), le ho messe in un sacchetto da freezer e me le son mangiate questa mattina al posto delle brioche:p:, sono un po morbide ma non avevo voglia di accendere il forno per riscaldarle, e naturalmente mi ricordo del tostapane sempre quando ho già finito di mangiare>:->. Comunque penso che riscaldandole un attimo tornino "come nuove";):D:D
Ciao un(:-* Ladyleo

[mant]

A me ne erano rimaste 2 (che non ho farcito:rolleyes:), le ho messe in un sacchetto da freezer e me le son mangiate questa mattina al posto delle brioche:p:, sono un po morbide ma non avevo voglia di accendere il forno per riscaldarle, e naturalmente mi ricordo del tostapane sempre quando ho già finito di mangiare>:->. Comunque penso che riscaldandole un attimo tornino "come nuove";):D:D
Ciao un(:-* Ladyleo
Grazie, proverò a farli qualche giorno prima, li metterò nel congelatore e li tirerò fuori prima di offrirli!:)