[foto]Pasticcini al cocco

[magico5619]

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Ricetta velocissima e bastano pochi ingredienti: li ha fatti il mio cuoco preferito: mio figlio Alessandro.

Ingredienti:

170 g farina di cocco
200 g zucchero
2 uova intere
40 g farina 00
1 pizzico di sale.

Per realizzarli:

olio di oliva q.b. per ungersi le mani
farina per aggiustare l'impasto

Per finitura:

Zucchero a velo.

Procedimento:

Amalgamare tutti gli ingredienti in un mixer. Verrà un impasto molto morbido e appiccicoso.
Trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata ed amalgamare l'impasto aiutandosi con un po' di farina per farne un panetto: non usare troppa farina per non cambiare il gusto e la consistenza dei dolcetti.

Fare delle noci con le mani unte di olio di oliva e sistemarle nella placca da forno: non serve distanziarle tanto perchè in cottura non si allargano.

Cuocere le palline per 10 minuti a 180°.

Quando sono fredde spolverizzarle con poco zucchero a velo.

Questi ricetta è di Gianluca Nosari, l'ha fatta su sky domenica mattina.

[nanino]

E bravo Ale!!Adoro il cocco, magari con qualche aggiunta di gocce al ciocco...tanto per gradire:rolleyes::DLi proverò!

[magico5619]

Cla sono buonissifimi: sono asciutti fuori e morbidi dentro.
Sono 2 giorni che ci faccio colazione :p::p::p:

[nanino]

Cla sono buonissifimi: sono asciutti fuori e morbidi dentro.
Sono 2 giorni che ci faccio colazione :p::p::p:

Con le gocce che sai come accompagnamento?:rolleyes:

[magico5619]

Con le gocce che sai come accompagnamento?:rolleyes:

Non ho provato ad unirli assieme mangio sempre tutto separato, tanto ormai le gocce sono quasi un lontano ricordo :D:D:D

[magico5619]

A proposito: mi sono dimenticata di dire che Ale li ha amalgamati con il bimby : è partito da vel. 2 fino a vel. 6.

[Sara88]

Buoni!:p: