Aphroditae
08-09-2005, 20:59
Questa ricetta facile facile è perfetta per tutte le stagioni! Io l'ho preparata d'inverno,ma penso che nel periodo estivo sia anche migliore!!!
INGREDIENTI X 4 PERS:
-400 g di orecchiette fresche
-300 g di gamberetti freschi
-2 cucchiai di pesto genovese
-3 cucchiai di olio evo
-1 scalogno
-basilico,sale e pepe
Mentre fate lessare le orecchiette nell'acqua salata, fate appassire nell'olio lo scalogno affettato fine.Appena pronto,unite i gamberetti sgusciati e divisi a metà,regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Scolate le orecchiette che devono essere al dente,versatele nella padella assieme ad un mestolo d'acqua di cottura e fatele saltare a fuoco vivo per qualche minuto.
Togliete dal fuoco,aggiungete il pesto,mescolate e completate il piatto con del basilico!
Questo piatto è un bijoux!
INGREDIENTI X 4 PERS:
-400 g di orecchiette fresche
-300 g di gamberetti freschi
-2 cucchiai di pesto genovese
-3 cucchiai di olio evo
-1 scalogno
-basilico,sale e pepe
Mentre fate lessare le orecchiette nell'acqua salata, fate appassire nell'olio lo scalogno affettato fine.Appena pronto,unite i gamberetti sgusciati e divisi a metà,regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Scolate le orecchiette che devono essere al dente,versatele nella padella assieme ad un mestolo d'acqua di cottura e fatele saltare a fuoco vivo per qualche minuto.
Togliete dal fuoco,aggiungete il pesto,mescolate e completate il piatto con del basilico!
Questo piatto è un bijoux!