Involtini di pelle di pollo

[Brontolo]

Ciao

ho fatto una ricetta dove la pelle di pollo non era prevista. Tutte le volte l'ho buttata, però questa volta mi sembrava un peccato e ho cercato die fare qualcos'altro. Ecco il risultato ;)

carne di pollo (I resti dopo aver tolto i filetti)
1 carota
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1 spruzzo di vino bianco
1 rametto di rosmarino
50 g di parmigiano
1 uovo
pangrattato q.b.
sale & pepe

Togliete la pelle dal pollo e tagliatela a quadri per fare 4 involtini. Fate friggere la carne, lo scalogno, la carota, l'aglio e rosmarino, fate evaporare il vino. Lasciate raffreddare e alla fine tritate tutti gli ingredienti col mixer.

Mettete l'impasto sulla pelle dalla parte interna.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtiniaushaehnchen_1.jpg

Avvolgeteli e fate degli involtini che fissate con una cordicella. Sono
bellini o nò ? ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtiniaushaehnchen_2.jpg

Friggeteli da tutte le parti, metteteli nel forno a 230° per circa mezza ora o fino che diventano molto croccanti. Io li ho serviti con un sugo al rosmarino, fagiolini con besciamella alla senape e patatine.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/involtiniaushaehnchen_6.jpg


Buon appetito

[ropa55]

Ma lo sai che è bellina come idea la pelle del pollo quando ben rosolata,croccante e sgrassata è molto buona:p:

[gillyna]

:eek: ma sono perfetti sti involtini... e saranno sicuramente :p:

[Ernie]

Buon'idea!:)

[Amoreena]

Appetitosissimi:p::p::p:!

[Muffy]

:p::p::p:mmmmmm che buooooniiiii mi ispirano molto anche i fagiolini con besciamella alla senape hai per caso postato la ricettina???

[molli-molli]

Che buoni che devono essere!! Immaggino la pelle che è diventata crocante croccante, ed ho l' acquolina!