ciliegia
09/09/05, 18.25
Frittelle di cavolfiore
Ingredienti per 4 persone:
cimette di cavolfiore
filetti di acciuga
farina
1 uovo
olio per friggere
sale
Si avvolgono i filetti di acciuga attorno alle cimette di cavolfiore leggermente scottate in acqua bollente, ma ancora consistenti, si passano questi "involtini" in una pastella densa di farina, acqua e uovo e si friggono in abbondante olio. Si mangiano caldissime leggermente spruzzate di sale.
Ingredienti per 4 persone:
cimette di cavolfiore
filetti di acciuga
farina
1 uovo
olio per friggere
sale
Si avvolgono i filetti di acciuga attorno alle cimette di cavolfiore leggermente scottate in acqua bollente, ma ancora consistenti, si passano questi "involtini" in una pastella densa di farina, acqua e uovo e si friggono in abbondante olio. Si mangiano caldissime leggermente spruzzate di sale.