Le gallettine...le MIE..

[Vallì 64]

;)le mie gallettine...
ingredienti:
Kg 1 di farina 00
8 uova( 4 intere e 4 tuorli)
300 gr. di burro sciolto
300 gr. di zucchero
un pizzico di sale
1 bicchiere di lattte
la scorza di 1 limone
la scorza di 1 arancia
2 bustine vanillina
2 bustine lievito per dolci

per la decorazione: acqua e zucchero

Lavorare le uova con lo zucchero, va bene anche con il cucchiaio di legno( non serve montarle), aggiungere il burro sciolto, il sale, il bicchiere del latte, la vanillina e le scorze degli agrumi
e per ultimo tutta la farina e il lievito.Incorporare con il cucchiaio di legno( e qui vi dovete armare di ...forza)tutta la farina .L' impasto dovra' diventare cosi'http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_antunna_e_gallette_011.jpg
lasciate riposare per una ventina di minuti.
Versate un pochino di farina e riprendete la pasta, lavoratela velocemente finche' diventera' cosi'http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_antunna_e_gallette_018.jpg
a questo punto spianate con il matterello e formate i biscotti
bagnate il biscotto con acqua e passate nello zucchero semolato.
infornate a 160° 20 minuti ..o per lo meno quando avranno assunto un colore dorato--
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/640/medium/foto_galletta.jpg
buonissime!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/640/medium/gallette_2.jpg
e qui la produzione completa per la colazione di domani...(:-*
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/galletta_3.jpg

[luxus]

;)le mie gallettine...
ingredienti:
Kg 1 di farina 00
8 uova( 4 intere e 4 tuorli)
300 gr. di burro sciolto
300 gr. di zucchero
un pizzico di sale
1 bicchiere di lattte
la scorza di 1 limone
la scorza di 1 arancia
2 bustine vanillina
2 bustine lievito per dolci

per la decorazione: acqua e zucchero

Lavorare le uova con lo zucchero, va bene anche con il cucchiaio di legno( non serve montarle), aggiungere il burro sciolto, il sale, il bicchiere del latte, la vanillina e le scorze degli agrumi
e per ultimo tutta la farina e il lievito.Incorporare con il cucchiaio di legno( e qui vi dovete armare di ...forza)tutta la farina .L' impasto dovra' diventare cosi'http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_antunna_e_gallette_011.jpg
lasciate riposare per una ventina di minuti.
Versate un pochino di farina e riprendete la pasta, lavoratela velocemente finche' diventera' cosi'http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/foto_antunna_e_gallette_018.jpg
a questo punto spianate con il matterello e formate i biscotti
bagnate il biscotto con acqua e passate nello zucchero semolato.
infornate a 160° 20 minuti ..o per lo meno quando avranno assunto un colore dorato--
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/640/medium/foto_galletta.jpg
buonissime!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/640/medium/gallette_2.jpg
e qui la produzione completa per la colazione di domani...(:-*
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/galletta_3.jpg




maaaaaaaaaaaaammaaaaaa..... le gallettine della nonna!
che buone!!

vale, sono troppo belle, bravissima!



ti stai scaldando i muscoli per natale?
:D

[Vallì 64]

:D:D:D:Dgrassssssssssssssie!!! sono buonissimi inzuppati nel latte! domani mattina ti pensero' tesora!"(:-*

[Vallì 64]

i stai scaldando i muscoli per natale? a Natale ci penseremo...:confused: spero di averne la voglia..(:-*
:D

[leila70]

:eek: COMPLIMENTI CARA DEVONO ESSERE PROPRIO BUONI. BRAVA BRAVA BRAVA :D

[Marcy72]

che carine queste gallettine:D

[soya]

che buone le gallettine che mi faceva sempre mia suocera!!!! quante ne vengono con questa dose?

[lyudmyla]

bellissime chi sa quanto sono buoni

[valeriola82]

Che buone le gallettine... mi piacciono un sacco!!! :p::p:

[edna_cook]

:p: buonissime le tue gallettine, anche la mia mamma e prima di lei la nonna le faceva così!!!! tuffate nel latte ti fanno proprio iniziare bene la giornata.(:-* anche io sono made in Sardegna:D:D

[Tonia56]

Buonissimi! Anche io ne faccio una ricetta simile, però metto l'ammoniaca, e poi il biscotto l'ho bagno nel latte e poi nello zucchero.:)

[Vallì 64]

che buone le gallettine che mi faceva sempre mia suocera!!!! quante ne vengono con questa dose?;) sinceramente non le ho contate, ma penso 70 80 :D


Buonissimi! Anche io ne faccio una ricetta simile, però metto l'ammoniaca, e poi il biscotto l'ho bagno nel latte e poi nello zucchero.:):cool:anche la mia la prevede l' ammoniaca , ma io non la amo molto ,quindi ho messo una bustina di lievito in piu', prevedeva anche lo strutto ma io ho messo burro.:D

[Vallì 64]

bellissime chi sa quanto sono buoni:DGrazie ..provale cosi' sentirai la bonta'! sono semplicissime!


:p: buonissime le tue gallettine, anche la mia mamma e prima di lei la nonna le faceva così!!!! tuffate nel latte ti fanno proprio iniziare bene la giornata.(:-* anche io sono made in Sardegna:D:DQuesta e' una vecchia ricetta sarda, in effetti io l' ho un po' stravolta el' ho ringiovanita un po'...la uso anche per fare questi i nostri papassinos, aggiungo all' impasto la frutta secca!!!http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/640/medium/foto_papassini_e_cornetti_051.jpg

anche io sono made in Sardegna
Da dove scrivi?:D

[ablasor]

buonissime:p::p::p:

[rosel]

Ricetta memorizzata e pronta per essere fatta a natale,grazie ciao.:cool:;):)

[princezzmischa]

Che belle.... :):) per Natale le faccio sicuramente per regalarle assieme agli altri biscotti. Grazie per la ricetta! (:-*(:-* (per fortuna non c'è l'ammoniaca :cool:)

Ho visto adesso quante uova ci sono :eek::eek::eek::eek::eek: bisogna metterne così tante per forza??? Credo che la risposta sarà affermativa ma chiedo comunque :D