Mostra versione intera : Pizzette
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Come dicevo, potrebbe benissimo essere che la temperatura minima segnata dal mio forno non sia corretta. :)
Facciamo così, visto che sono a casa in malattia, mal di testa permettendo, domani riprovo e vediamo cosa succede, ok? :D
:D:D Bravissima :D;)...non ci fa dormire questo dilemma della temperatura...:D:D:D
Che bello il micione nel tuo avatar ;)
Luca questa ricetta e davvero stupenda morbida facile e sopratutto veloce ed il risultato e questo http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11447/normal_16022008149.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11447/normal_16022008150.jpggrazie mille son piaciuti a tutti !!!!!!!!!!!!!!!
Ragazze anche io come Barbapapa metto a lievitare in forno acceso a 50 gradi solo non per 1 ora ma per una 10 di minuti e vero l'impasto diventa un mostro:D:D:D:D:D:D:Dbello gonfio(:-*
salve, sabato prossimo ho 20 ospiti, vorrei fare queste pizzetten ovviamente doppia dose; quesito
le posso fare al mattino e servirle fredde, ossia a temperatura ambiente? Oppure le cuocio al mattino, senza mozzarella, e le rimetto in forno con la mozzar. 5 minuti quando arrivano gli ospiti?
grazie
salve, sabato prossimo ho 20 ospiti, vorrei fare queste pizzetten ovviamente doppia dose; quesito
le posso fare al mattino e servirle fredde, ossia a temperatura ambiente? Oppure le cuocio al mattino, senza mozzarella, e le rimetto in forno con la mozzar. 5 minuti quando arrivano gli ospiti?
grazie
Ciao Carlette,di servirle fredde no,ma se le cuoci la mattina senza mozzarella e quando stanno per arrivare gli ospiti li inserisci nel forno con la mozarella allora si,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,.
CRedimi cosi sono piu veloci e fai bella figura,sono squisite veramente poi mi dici cosa ne pensi ok?ciao;)
Ciao Carlette,di servirle fredde no,ma se le cuoci la mattina senza mozzarella e quando stanno per arrivare gli ospiti li inserisci nel forno con la mozarella allora si,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,.
CRedimi cosi sono piu veloci e fai bella figura,sono squisite veramente poi mi dici cosa ne pensi ok?ciao;)
grazie sidney(:-*
salve, sabato prossimo ho 20 ospiti, vorrei fare queste pizzetten ovviamente doppia dose; quesito
le posso fare al mattino e servirle fredde, ossia a temperatura ambiente? Oppure le cuocio al mattino, senza mozzarella, e le rimetto in forno con la mozzar. 5 minuti quando arrivano gli ospiti?
grazie
Oppure le fai in questi giorni, quando fredde le congeli per benino in un vassoio.
Il giorno della cena le fai scongelare a temperatura ambiente (in 2 o 3 ore) e le ripassi in forno 5 minuti a 150°;)
Già provato e approvato :D
grazie sidney(:-*
Di niente, e stato un piacere!!!!!!!!!!!!(:-*(:-*
:D:D Bravissima :D;)...non ci fa dormire questo dilemma della temperatura...:D:D:D
Che bello il micione nel tuo avatar ;)
Ciao Cindystar!
Non mi sono dimenticata, di aver detto che rifacevo una prova…..:) solo che tra malattia, emicranie e lavoro, il tempo passa troppo in fretta !!! :o >:->
Comunque, eccomi qui. :)
Ho reimpastato il tutto :
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_0.jpg
Ho acceso il forno a 50° :
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/normal_Lievitazione_1.jpg
e ho messo la pasta all’interno :
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_2.jpg
dopo un’oretta il risultato è questo :
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_3.jpg
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_4.jpg
Chiaramente la pasta e bella gonfia, quindi al momento che ho cercato di tirarla fuori dal recipiente si è presentata così:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_5.jpg
Siccome nel mentre mi è scoppiata un’emicrania (>:->>:->), mi sono butta giù un attimo e mi sono risvegliata dopo circa 40 minuti…. :rolleyes:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_6.jpg
A questo punto ho steso l’impasto e ho fatto pizzette e compagnia bella:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_9.jpg
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_7.jpg
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11059/Lievitazione_8.jpg
Tirando le somme, o ho una fortuna sfacciata (cosa che non credo, visto che non
Sono ancora riuscita a vincere all’euromillions:D) oppure i 50° del mio forno non sono 50 (cosa più probabile :rolleyes:).
Vedrò di comprare un termometro per togliermi questo dilemma…. :D
Comunque, anche questa volta le pizzette e il resto sono spariti in poco tempo ;).
Un abbraccio.
Valeria
ps. grazie per il complimento sul micio, in effetti è poi diventata una bella gattona :).
:D:pizza: le ho fatte sta sera per cena.
Ottime e veloci!!!
Grazie per la ricetta!!
solo adesso ho visto ...anche per me è la stessa cosa, faccio lievitare l'impasto in forno a 50° quando vedo che non parte, ed esce sempre perfetto:confused:...anche a me è sorto il dubbio che la temperatura segnata dal forno non sia effettiva, però vedendo che la pasta non secca e lievita alla grande, non mi sono più posta il dilemma:D:D:D
Tirando le somme, o ho una fortuna sfacciata (cosa che non credo, visto che non
Sono ancora riuscita a vincere all’euromillions:D) oppure i 50° del mio forno non sono 50 (cosa più probabile :rolleyes:).
:D:D:D...se facessi così col mio forno....:eek::eek:...carbonizzerei tutto :D:D
Mio consiglio spassionato: comprati un termometro...così mi levi una volta per tutte questo dubbio atroce che non mi fa dormire la notte :D:D:D
Comunque, insisti così per le pizzette...visto la buona riuscita :p::p::D:D
Le ho fatte ierisera!
Avevo ospiti a cena, c'era traffico, dal macellaio c'era coda... insomma sono arrivata a casa tardissimo - 19.30 - ma oramai avevo deciso che dovevo provare queste pizzette come aperitivo. Così mi sono messa all'opera, ma visto che ero in ritardo il mio impasto ha lievitato solo per 30'.
Sono venute ottime lo stesso, i miei invitati ne hanno fatto una scorpacciata! Non ho avuto tempo nemmeno di tagliare dei bei tondini ordinati... ho preso il tagliapasta dei ravioli e ho fatto tante... pizzette quadrate.:D
Mio consiglio spassionato: comprati un termometro...così mi levi una volta per tutte questo dubbio atroce che non mi fa dormire la notte :D:D:D
:p::p::D:D
:D:D
Appena lo trovo il termometro poi ti dico...
Sai qui da noi certe cose sono piú introvabili dell'oro :o
quando ti presenti in un negozio e chiedi se hanno un termometro da mettere nel forno ti guardano male..... ;)
Le ho fatte ierisera!
Avevo ospiti a cena, c'era traffico, dal macellaio c'era coda... insomma sono arrivata a casa tardissimo - 19.30 - ma oramai avevo deciso che dovevo provare queste pizzette come aperitivo. Così mi sono messa all'opera, ma visto che ero in ritardo il mio impasto ha lievitato solo per 30'.
Sono venute ottime lo stesso, i miei invitati ne hanno fatto una scorpacciata! Non ho avuto tempo nemmeno di tagliare dei bei tondini ordinati... ho preso il tagliapasta dei ravioli e ho fatto tante... pizzette quadrate.:D
Complimenti :D;)... anche io le faccio quadrate e triangolari, meno spreco di pasta :D
:D:D
Appena lo trovo il termometro poi ti dico...
Sai qui da noi certe cose sono piú introvabili dell'oro :o
quando ti presenti in un negozio e chiedi se hanno un termometro da mettere nel forno ti guardano male..... ;)
Già...il rigore svizzero...:D:D:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1671/medium/Pizzette_di_Luca.JPG
Stasera le ho rifatte per la terza volta in una settimana... :p:DIVINE!
Io non sono un'esperta come voi ma credo che questo impasto sia davvero speciale... bello da lavorare!
E che sapore!:p::p::p:
Il mio ragazzo ha detto che devo farle almeno una volta a settimana... :cool:se continuo così mi doppio da sola!!! :D
Buonissime
anch'io le ho fatte 2 volte in una settimana
pero' non riesco a mettere la foto!!!:mad:
come faccio????
vorrei inserire anche delle ricette ma non so come fare!!:confused::o:confused::o
Buonissime
anch'io le ho fatte 2 volte in una settimana
pero' non riesco a mettere la foto!!!:mad:
come faccio????
vorrei inserire anche delle ricette ma non so come fare!!:confused::o:confused::o
Ciao! Prova a leggere qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=70377)
grazie tanto Saretta,provo e ti faccio sapere
un'ultima cosa ...... come metto il collegamento del mio blog con la firma ????!!
grazie
grazie tanto Saretta,provo e ti faccio sapere
un'ultima cosa ...... come metto il collegamento del mio blog con la firma ????!!
grazie
Prego!!provaci, è davvero semplice...per la firma guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=62787&highlight=firma+nel+blog)
cicciottau
16/04/08, 17.11
ci sto provando pure io :-(
solo adesso ho visto ...anche per me è la stessa cosa, faccio lievitare l'impasto in forno a 50° quando vedo che non parte, ed esce sempre perfetto:confused:...anche a me è sorto il dubbio che la temperatura segnata dal forno non sia effettiva, però vedendo che la pasta non secca e lievita alla grande, non mi sono più posta il dilemma:D:D:D
Io ho il fornetto dove solitamente cucino ,ma la temperatura parte da 100° :\
posso farle senza burro??:'-(
SaraSheila
20/04/08, 17.48
sto impastando (o meglio la mdp sta impastando....)..speriamo venagano buone come le vostre...saranno alla base della cena speciale di stasera die miei bambini (e mia , naturalmente!)... ora mi leggo i vostri post passati.:)
SaraSheila
20/04/08, 18.22
sta lievitando benissimo!!:)
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