sirioblu
10-09-2005, 10:18
300 gr di bocconcini di mozzarella
100 gr di acciughe sott'olio
80 gr di cicorino o rucola
2 cucchiai di capperi
sale pepe olio
Tritate i filetti di acciuga con i capperi. Fate un'incisione sui bocconcini di mozzarella e farciteli con questo composto.
Richiudeteli delicatamente e adagiateli su un letto di cicorino tagliato o di rucola fresca.
Teneteli in fresco fino a 20 minuti prima di servire. Conditeli con un pizzico di sale e dell'olio extravergine.
100 gr di acciughe sott'olio
80 gr di cicorino o rucola
2 cucchiai di capperi
sale pepe olio
Tritate i filetti di acciuga con i capperi. Fate un'incisione sui bocconcini di mozzarella e farciteli con questo composto.
Richiudeteli delicatamente e adagiateli su un letto di cicorino tagliato o di rucola fresca.
Teneteli in fresco fino a 20 minuti prima di servire. Conditeli con un pizzico di sale e dell'olio extravergine.