Pasta di zucchero di fairyskull con miele al posto del glucosio

[serendica]

LEGGERE QUI PRIMA DI ANDARE AVANTI..
Ciao a tutti cookini! la ricetta della pasta di zucchero, avrete notato, ha cambiato titolo... perchè? grazie all'idea di Zeta, "abbiamo" voluto optare per due varianti di questa pasta di zucchero al miele...una classica, l'altra "effetto seta" :p: la prima ricetta, quindi resta l'originale pasta di zucchero con miele al posto del glucosio, successivamente troverete la sua variante con burro per dare alla pasta un effetto più setoso.

eccoci qui...
dunque prima di postare la ricetta fotografata ringraziamo all'unisono Fairyskull per aver ideato la ricetta base!!:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-* e vittoria48 per la ricetta della sua personale pasta di zucchero da cui si è preso spunto :D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*


la ricetta BASE:

30ml (o 30 gr è lo stesso) di Acqua, 5g di Gelatina(cioè 2 fogli e mezzo di quella paneangeli), 50g di Miele, 450g di Zucchero a velo

ammollare la gelatina in acqua fredda, una volta che si sarà ammorbidita, mettete sul fuoco con i 30 gr di acqua ed aggiungete il miele. Portate il tutto allo stato liquido liquido senza farlo bollire (occorrono pochi secondi). Versare il liquido dentro una impastratrice o quello che avete (io ho usato un comune robot da cucina), dove già ci sarà lo zucchero a velo ben setacciato. Lavorate (sempre nel robot) fin quando il composto diventa una palla. toglierlo dal robot e lavorarlo ancora un po' con le mani.

per prima cosa setacciare lo zucchero a velo direttamente nel robot da cucina

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mettiamo la gelatina in ammollo in 30 gr di acqua fredda (io l'ho messa in un piatto fondo) per 10 min
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pesiamo 50 gr di miele (io ho usato millefiori, ma voi potete usare quello che preferite, cambia solo il sapore finale della pasta di zucchero) direttamente in un pentolino

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una volta ammollata, versiamo l'acqua del piatto e la gelatina(io nn l'ho strizzata)nel pentolino del miele

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accendiamo la fiamma più piccola e a fuoco basso facciamo sciogliere girando sempre(così vi rendete subito conto appena diventa liquida)

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prendiamo il pentolino e velocemente versiamo il tutto nel robot con lo zucchero

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azioniamo il robot. All'inizio sembra non succedere niente... poi piano piano cominciano a formarsi delle palline separate

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poi si raggruppa tutto da un lato

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mi è venuto un po' appiccicoso...che faccio? semplice...

spargiamo un pugno di zucchero a velo sul piano da lavoro, preleviamo la pasta di zucchero dal robot

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è appiccicoso perchè si attacca sulle mani...

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quindi cominciamo a "impastarlo con questo pugno di zucchero finchè diventa bello liscio

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lo allungo con il palmo

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lo piego
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e così via...finchè la mano esce bella pulitahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7408/DSCF00333.JPG

ecco la nostra bella palla

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prova per vedere se è morbida?

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finito!!!


N.B. si conserva fuori dal frigo chiudendola in pellicola o sacchetto per alimenti (quelli per congelare) e poi in un contenitore ermetico (anche una scatola di latta va bene).
io la conservo anche per qualche mese...ovviamente indurisce come pietra: quando mi serve la prendo e la riscaldo o 10 sec al micronde oppure in forno tradizionale a 60 gr per 15-20 min controllando quando diventa morbida...se risulta ancora dura la bagno con qualche goccia di acqua e torna come nuova....

per quanto riguarda i coloranti, personalmente, uso quelli liquidi in fialetta, ma anche quelli in pasta sono ottimi.

ecco come faccio a colorarla
prendo un po' di pasta di zucchero, quella che non mi serve l'ho avvolta in pellicola

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metto un guanto monouso (altrimenti mi si colorano tutte le mani) divido il panetto che voglio colorare in due parti
di cui una più piccolina..apro la fialetta e ne verso qualche goccia sulla pallina piccola


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prendiamo in mano la pallina e cominciamo a impastarla con la mano

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poi la mettiamo sul piano con un po' di zucchero a velo e impastiamo per bene...

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prendiamo il resto della pasta di zucchero bianca da colorare, mettiamo al centro quella colorata

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e cominciamo a chiuderla dentro, poi la stendiamo col palmo, chiudiamo, stendiamo........

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impastiamo finchè si colora omogeneamente tutto...


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ne ho colorato un po' per volta, perchè risulta più facile:rolleyes:




blue73 ha provato con il bimby: 10 sec vel.5. :D:D




vi riporto anche la variante per fare lo zucchero a velo in casa di YleRm(scritta qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1905000&postcount=862)):


300 gr di zucchero a velo fatto a casa, 50 gr di zucchero a velo comprato e 100 gr di maizena






PASTA DI ZUCCHERO SETOSA DI ZETA (il post originale l'ho trovate qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1906104&postcount=875)) :D

Questa è la ricetta di pdz di Vittoria48, solo che al posto del glucosio ho messo il miele e ho omesso la glicerina per facilitare le cose... chi l'ha la metta perchè rende più vivi i colori...:
Ingredienti
450 di zucchero a velo
70g di miele
6g di gelatina in fogli
30g di acqua
16g di burro
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Versare lo zucchero a velo nel robot e far girare solo con lo zucchero per togliere eventuali grumi


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sciogliere il miele nel microonde

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Dopo che i fogli di gelatina si siano ammorbiditi nei 30 g di acqua scioglierli a bagnomaria
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aggiungere il miele
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il burro (per chi ha la possibilità anche 8g di glicerina)
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mescolare fino a far amalgamare tutti gli ingredienti(non deve bollire)
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versare il composto sullo zucchero
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e far avviare il robot fino a quanto non si addensa tutto così...
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trasferire nella tavola e lavorarlo con poco zucchero
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subito si sentirà la differenza con la classica pdz...questa ha una consistenza più morbida e setosa...al tatto è una cosa incredibile!!


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Prova dito

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Una volta finito avvolgerla nella pellicola e poi metterla su un sacchetto per surgelati e poi in credenza
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Non vi preoccupate per la presenza del burro, non implica che si conservi in frigo perchè la quantità di burro è minima e lo zucchero fa da conservante.

Ecco cosa ho fatto con questo tipo di pdz SETOSA
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Le ho usate per decorare le mie tortine mignon (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121581).

Torta....mah! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131319)
:rolleyes::D

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alcuni accorgimenti e domande frequenti per le due paste di zucchero:
1. prima di ricoprire con la pasta di zucchero una torta, questa deve essere ricoperta di panna montata, o marmellata, o crema al burro. MAI e per nessuno motivo con crema! altrimenti si corre il rischio di rovinare tutta la torta: la pasta di zucchero comincerà a trasudare!
2. la pasta di zucchero può essere fatta a mano: seguendo lo stesso procedimento di sciogliere gli ingrendienti e poi procedere come un normale impasto tipo pizza. Oppure si possono usare se si hanno:
-fruste a spirale (non quelle per montare la panna),
-il kenwood o simili sempre come impasto.
-il bimby
3. non far girare nel robot più di 10 secondi il composto: diventa una crema e si ha bisogno di troppo zucchero in più: quindi toglierlo appena si raccoglie
4. la pasta di zucchero si conserva avvolta in pellicola trasparente, e poi messa in una scatola chiusa ermeticamente o di latta. NON va messa in frigo, altrimenti l'umidità la fa "ammosciare" per intenderci ;)



:Dhanno provato la pdz "normale":D:

serendica q (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99395)ui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99395) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=96755) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=98109) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=96330) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=97739) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=114020) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1828413&posted=1#post1828413) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1837451#post1837451)
mariellanaglo qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99280)e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99284) e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1502193&postcount=647), e qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=39679), qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=102224):D
Sidra^^ torta a tempio greco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1508062#post1508062),
LaTigresse86,
carlette
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blue73 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1499584&postcount=96) torta tom pdz fatta con il bimby, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=102560&highlight=torta+tom+jerry) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=118905&highlight=torta+anni+mia+figlia+laura)
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CoOk qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=109494)qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=110449), qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=113216)
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Sara88, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1531804&postcount=215)
YuYu qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=102231)
*Betty* qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1537836#post1537836)e qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=102657)
piccolina82 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=102902) ,qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=100996) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=107601), qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=115646) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=123862) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120975)
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YleRm qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105950) qui , (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121548) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120645) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120799)
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Zeta qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1811069#post1811069)
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giugiù qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1829434#post1829434)
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sarahilla qui , (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121774) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121778)
ire74 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=108039), qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=109989)
kiketta qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=122588)
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warrior180 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2371235&postcount=1772)
lupetta_83 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2387508#post2387508)
noemi.solinas qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=144225)

:Dhanno provato la pdz setosa:D:

Zeta qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=121581) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124665) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=125815) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=126489) qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=128131) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=128458) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=133530) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=134178)
fly84 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1919625#post1919625)
antolella qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=122087)
antonella56 qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/album.php?albumid=332&pictureid=6866) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124767)
sposina tuttofare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124056) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2167715&posted=1#post2167715)
sabrina73 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124587)
k@ty qui (http://cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124706)
fairyqueen qui (http://cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=124714)
serendica qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1992001#post1992001) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=129934)
**Katia** qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=125645) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=125246)
lillaria qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=125529)
manu63 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2011443#post2011443)
ester75 qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=126715) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=127148)
krystyna qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=126767)
bionda qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=127270&highlight=mia+basket+cake) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=128293)
desarti qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2058864#post2058864)
carpevin qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=129448) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2092085&posted=1#post2092085)
@ann@69 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=129900)
bionda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2115464&posted=1#post2115464)
Lori99 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=130757)
miciottina qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131072)
carpevin qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131106)
MOKINA qui, (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2133225&posted=1#post2133225) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2133049#post2133049)
NENA 20 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=131941)
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spinnerina qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2298584&posted=1#post2298584) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2401057&posted=1#post2401057)
Sidney 23 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=140939)
saettina qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2316751&postcount=1642)
cialù qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2326164&posted=1#post2326164)
jarcher qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2326216&postcount=1675)
Maryen qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2339138&posted=1#post2339138)
Pampa qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2337802&postcount=1693)
Anto9 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=141746)
sweetcat88c qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2348747&postcount=1727)
lusa2007 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=66243)
veronica83 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2356556&postcount=1743)
ninaderis qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2377011&posted=1#post2377011)
soledinapoli qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2383697&posted=1#post2383697) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=143789) qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=144163)
fecolina qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=2394018&posted=1#post2394018)
lili 60 qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2433347&postcount=1849)

[Tania68]

molto bella!:)
io ho finito il glucosio, di solito usavo quello per la pdz, mi sa che proverò anche col miele;)
Grazie di aver messo i passaggi così dettagliati

[mariellanaglo]

questa pasta io l'adoro e la preferisco alle altre provate e come giocare con il pongo , la prima volta ho un pò pasticciato perchè nel robot non mi si formava la palla di lato e rimaneva liquida tipo una crema , non so dove ho sbagliato , magari la mia bilancia ha sforato con i grammi del miele , ma con tanto zucchero a velo in pìù ho risolto...adesso sto lavorando su una cialda fatta interamente di pdz e penso che come consistenza , sapore , e brillantezza dei colori sia superiore all'mmf...ma questa naturalmente è una mia opinione!!! ciaooo!!

[sandy80]

Mannaggia proprio adesso ho finito di fare il mio primo panetto di mmf! se la vedevo prima facevo questa versione di pdz visto che non ho il glucosio e poi mi sembra più facile di impastare! cmq appena posso lo provo! Grazie per le tante spiegazioni che ci hai dato:sono utilissime! :)

[GiusyAnto]

Finalmente ecco una ricetta che non ha nè glucosio nè albume crudo!!!!:eek:
Proprio quella c he cercavo!!!GrAZIEEEEEEEEEEEEEE;)

[rosamunda]

eccola finalmente la pdz con il miele:D (il glucosio mi dà filo da torcere a trovarlo:rolleyes:)

Bellissime Foto e spiegazione chiararissima!!
Grazie Serendica:D(:-*

PS: un Grazie anche a Fairyskull che grazie a questo post, incuriosita:rolleyes:.. ne ho visionato anche il blog:D

[Lella61]

Ciaoooooooo....piccola domandina, da premettere che io non ho problemi nel trovare il glucosio, ma ditemi che differenza c'e' tra quest'ultimo ed il miele.......mi spiego se voi trovereste il glucosio cosa preferireste???????
Miele o Gluciosio?:confused::confused::confused::confused: :confused:

[Venus79]

Tutto chiarissmo!
ho letto volentieri anche la tua versione,anche io lo faccio più o meno così.
grazie

[serendica]

Ciaoooooooo....piccola domandina, da premettere che io non ho problemi nel trovare il glucosio, ma ditemi che differenza c'e' tra quest'ultimo ed il miele.......mi spiego se voi trovereste il glucosio cosa preferireste???????
Miele o Gluciosio?:confused::confused::confused::confused: :confused:

sinceramente la differenza non la so...non ho mai trovato il glucosio:rolleyes::o.. io so solo che questa con il miele è buonissima anche da mangiare perchè ha quel gusto (di miele appunto) che mi piace un sacco :p::p::p::rolleyes: magari può risponderti un esperto in materia :D

[serendica]

mi fa piacere che vi sia piaciuta...forse ho messo troppe foto...ma volevo essere più chiara possibile...farla è davvero una sciocchezza, credetemi...il risultato poi è spettacolare :D:D:D:D

[Sara88]

Bravissimissimissimissima! questa te la rubo per natale! ;) anche io non trovo il glucosio!>:->

[serendica]

questa pasta io l'adoro e la preferisco alle altre provate e come giocare con il pongo , la prima volta ho un pò pasticciato perchè nel robot non mi si formava la palla di lato e rimaneva liquida tipo una crema , non so dove ho sbagliato , magari la mia bilancia ha sforato con i grammi del miele , ma con tanto zucchero a velo in pìù ho risolto...adesso sto lavorando su una cialda fatta interamente di pdz e penso che come consistenza , sapore , e brillantezza dei colori sia superiore all'mmf...ma questa naturalmente è una mia opinione!!! ciaooo!!


non sai che piacere che ti sei trovata bene!! ti messo in prima pagina con i link dove hai provato la pdz :D spero non ti dispiaccia(:-*

[fairyskull]

Grazie cara, sei stata bravissima nella spiegazione !!!

[Angioletto78]

bella scusa ma si puo anche impastare a mano senza robot?grazie e scusa

[mariellanaglo]

non sai che piacere che ti sei trovata bene!! ti messo in prima pagina con i link dove hai provato la pdz :D spero non ti dispiaccia(:-*
ma perchè mai dovrebbe??? anzi !!! poi qua è bello per questo ci si aiuta e si da ad ognuno il suo merito ..io l'ho dato a te per la ricetta del pdz con miele , ma tu hai subito sottolineato che era fairyskull l'autrice , mi accorgo che nel sito di cook nessuno cerca di scavalcare gli altri ( o almeno non ne ho ancora incontrate) , è molto bello questo , raramente succede nella realtà , come raramente qualcuno ti da subito una mano quando ne hai bisogno , magari ti sembro esagerata , ma ti ringrazio ancora per questa pdz per cui mi sono scervellata mesi a tradurre pagine e pagine di blog inglesi che la chiamavano sugarpaste , foundent ecc , sul mio canale you tube ho quasi 90 video di cake che parlano tutti di sta pasta e poi finalmente grazie a te mi ritrovo stu pongo nelle mani da modellare come voglio...capisci cosa intendo ???

[paciughina]

ok sembra facile da fare, ma tu che l'hai provata come si comporta una volta che i personaggi sono asciutti? indurisce molto? si sgretola e si spacca? quanto prima si possono preparare i soggetti mantenendoli integri? scusa la marea di domande ma ieri ho passato la giornata a leggere post sulla pdz e per la maggioranza davano pareri negativi nello stenderla però questa è divera come impasto...grazie

[mariellanaglo]

ok sembra facile da fare, ma tu che l'hai provata come si comporta una volta che i personaggi sono asciutti? indurisce molto? si sgretola e si spacca? quanto prima si possono preparare i soggetti mantenendoli integri? scusa la marea di domande ma ieri ho passato la giornata a leggere post sulla pdz e per la maggioranza davano pareri negativi nello stenderla però questa è divera come impasto...grazie

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7403/medium/Immagine_571.jpg

questi sono gli unici soggetti tridimensionali che ho fatto fin ora con la pdz , li avevo preparati qualche giorno prima di fare il dolce , erano già duri e non si sono spaccati , non sono bellissime perchè erano le prime rose che facevo ,la pdz si lavorava benissimo...a giorni posto altri lavori e ti faccio vedere... penso si mantengano per mesi in una scatola di latta , diventano duri , ma sono buoni al gusto anche se troppo dolci e poi rilasciano un profumo buonissimo.Per stenderla basta usare amido di mais , mi raccomando ..basta dimenticare uno spazietto e si attacca e fa il buco , e poi bisogna spostarla mentre si stende e fare attenzione che sia spolverata di amido..non so se riesco a spiegarmi, ma prendendoci la mano diventa semplice. ciauuuu

[sidney 23]

Serena ma grazie sei stata bravissima;)immaggino che faticata fotografare il tutto con una sola mano:eek::eek::eek::eek:complimenti per tutto;)la proverò molto presto mi piace troppo!!!!!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*!

[mamiricky]

Quindi a differenza del MMF (unico fondente che conosco!) non ci vuole il tempo di riposo dopo la preparazione giusto? Sembra veloce ....;)

[serendica]

Quindi a differenza del MMF (unico fondente che conosco!) non ci vuole il tempo di riposo dopo la preparazione giusto? Sembra veloce ....;)

si, anzi!!appena fatto è molto più facile lavorarlo...altrimenti poi lo devi cmq lavorare un po' con le mani per "riscaldarlo" :D per il resto è velocissimo da fare

[serendica]

bella scusa ma si puo anche impastare a mano senza robot?grazie e scusa

credo si possa fare, però forse il liquido con il miele scotta un pochino:)

[carlette]

bellissimo! mi sembra giusto giusto per il bimby....:D ?
lo posso fare anche con lo zucchero a velo fatto in casa?
io non amo molto il mmf, come copertura delle torte, lo posso usare in egual modo? al momento il mmf è l'unico fondente che uso, sicuramente lo provo in settimana, mi devo organizzare per una torta per fine novembre.. grazie 1000

[Rainbow]

Grazie della ricetta!!!;)

[blue73]

complimenti... capita a fagiolo!!! lo userò per il compleanno di mio figlio, bravissima!!!!!

[paciughina]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7403/medium/Immagine_571.jpg

questi sono gli unici soggetti tridimensionali che ho fatto fin ora con la pdz , li avevo preparati qualche giorno prima di fare il dolce , erano già duri e non si sono spaccati , non sono bellissime perchè erano le prime rose che facevo ,la pdz si lavorava benissimo...a giorni posto altri lavori e ti faccio vedere... penso si mantengano per mesi in una scatola di latta , diventano duri , ma sono buoni al gusto anche se troppo dolci e poi rilasciano un profumo buonissimo.Per stenderla basta usare amido di mais , mi raccomando ..basta dimenticare uno spazietto e si attacca e fa il buco , e poi bisogna spostarla mentre si stende e fare attenzione che sia spolverata di amido..non so se riesco a spiegarmi, ma prendendoci la mano diventa semplice. ciauuuu


allora aspetto le altre cose che posterai e grazie(:-*