Pizzette di luca con sugo di giò

[brigidaa]

ovvero pizzette delle sorrelle simili con sughino saporito "rubato"da giò

la ricetta è quella di luca:

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/thumb_pizz%20luca%201.JPG

500gr di farina oo(lievita prima;) )
250gr di acqua(regolatevi voi, alcune farine assorbono di più o di meno)
25 gr lievito di birra
40gr di burro
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale

mozzarella

nel boccale: acqua, lievito, burro, olio e zucchero: 1min 40° vel 2(tm31-1 min 37° vel2)(se il lievito è congelato fate 1,30min). aggiungere la farina e sopra il sale: 1 min vel 6 e 1,30min tasto spiga.
lasciate lievitare.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/thumb_pizza%20luca2.JPG

nel frattempo preparate il sughino di giò:
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/sugo%20gi%F21.JPG

olio
aglio
olive di gaeta
capperi sotto sale
passata di pomodoro(fatto sgocciolare)
in padella: aglio rosolato nell'olio, aggiungere le olive, dopo un pò i capperi einfine il pomodoro. lasciate insaporire a fuoco dolce(tanto avete tempo, la pasta deve lievitare:D )

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/sugo%20gi%F22.JPG

ecco la pasta dopo ca 35min(fame!)

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/pizzaluca%203.JPG

con il mattarello stendete la pasta, e ritagliate dei dischi
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/thumb_pizzaluca4.JPG

appoggiate sulla placca del forno, condite con il sughino di giò ed
infornate

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/thumb_pizzaluca5.JPG

200° per 5 min ca(dipende dal vostro forno..non vi dico il mio:mad: )
dopo 5min ca...distribuite la mozzarrella sulle pizzette ed infornate per altri 5min o finche vedete la mozzarella sciogliersi.

sfornate...e..gnam!!!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_pizzaluca6.JPG

sono buonissimi.:p: :p:
ps. me ne sono venute fuori 20....

[Pulini]

:) gnam,gnam,

e' mattina presto e gia' mi viene voglia di queste pizzette favolose.
Le provero' in settimana..

Brava (:-*

[brigidaa]

ti confido un segreto.....sono buone anche il giorno dopo:p: ...mi sono appena pappata una...ma non dirlo a nessuno..sono le 10 dell mattina!!!!:D :D :D :D

[Pulini]

Sei miticaaaaaaaaaaaa:)

me ne offri una???
ho gia' una fame;)

[brigidaa]

:d :d :d :d

[Pulini]

Posso preparare l'impasto al mattino ,e la sera fare le pizzettine???:D

perdonate se ho chiesto una grande stupidagine:D :o

[brigidaa]

non lo so...magari ti si secca l'impasto. ma davvero...ci metti poco...basta 30min di lievitazione(con farina00)....e poi 10min in forno. le ho fatto anche ieri sera...che dovevo uscire...e non sapevo cosa trovavo(buffet in bassotteria...fai te)..quindi ho mangiato prima:D (ma anche dopo:D :D :D :p: )ho cominciato impastare all 18.30...alle 19.20 eravamo a tavola..

[Pulini]

Come promesso( in un altro post) ecco le mie pizzettine!!!
Le adoro ,sono buonissime e rimangono morbide anche il giorno dopo!!:D http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_pizzette%20di%20Luca%20crude.jpg
qui sono prima della cottura, ed eccole dopo http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_pizzette%20di%20Luca%202.jpgaltra foto :http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/normal_pizzette%20di%20Luca%201.jpg

troppo buoneeeeeeeeeeeee:p:

[Miriam]

tiziana le tue pizzette sono bellissime e appetitose solo a quardarle muuuu che spettacolo

[brigidaa]

bravissima tiziana!!!!(:-*

[silvietta]

le ho fatte anch'io!!!!

ma non c'è neanche stato il tempo di andare a prendere la macchina fotografica: mio marito ha spazzolato tutto!!!
sono gustose ed ho fatto caso che anche se si raffreddano un po' non perdono molto in fragranza.
Ottime

[brigidaa]

le ho fatte anch'io!!!!

ma non c'è neanche stato il tempo di andare a prendere la macchina fotografica: mio marito ha spazzolato tutto!!!
sono gustose ed ho fatto caso che anche se si raffreddano un po' non perdono molto in fragranza.
Ottime


bene!!!facilissime, velocissime e buonissime:D

[cri63]

ciao ,le provo subito!!!!!!!!!!!!!1

[mary71]

Io le ho fatte per la festa di compleanno di mia figlia,le ho preparate la mattina e al momento della festa ho messo la mozzarella e le ho riscaldate,sembravano appena fatte.Anche congelate e poi riscaldate sono ottime!

[brigidaa]

ciao cri e benvenuta...sì,sì...falle vedrai che buone:D

ottima idea, mary...hai fatto benissimo!:)

[pinco pallo]

ma si può usare quest'impasto per fare un'unica pizzona da teglia?

[laura66]

Certooooooooooooooo:D

[brigidaa]

sì, che puoi....ma sono decisamente più sfizose piccoline;)

[ARCODAMORE]

COME PROMESSO....ECCO LE MIE!!!!CON AGGIUNTA DI WURSTEL...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10335/normal_PIZZETTE_003.jpg

[laura66]

Lau:p: complimenti anche a te:D

[brigidaa]

buoooooooneeeeeee, eh:D :D

[Melange]

che spettacolo!!!!

al solito qualche problema con il forno....

ho messo a 200 ventilato...
ed ho rispettao i 5 min...
ma non erano proprio cotte al punto giusto...

vabbeh...
tanto son cosi veloci che le farò spesso :O)

saluti
*Mel

[ARCODAMORE]

IO CONTINUO A RIFARLE....SONO TROOOOOOPPO BUONE....AH LA PROX VOLTA LE FARFO' A FORMA DI CUORE!!!!CIAOOOOOO

[brigidaa]

mel, il tempo del forno è puramente indicativo...ogn'uno si deve regolare con il proprio.:)

laum se le fai a cuore...le voglio vedere:D

[lella]

Appetitose e se sono anche veloci ...........da fare subito!!!!.......... :D :D :D