shena_mem
16-11-2008, 12:06
INGREDIENTI (per 2 persone :) )
1 orata da 500g circa
5 pomodorini
2 spicchi d’aglio
sale
olio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
rotolo alluminio
PROCEDIMENTO
Pulite il pesce delle interiora e dalle lische, tagliate a fettine l’aglio e i pomodorini, e tritate il prezzemolo.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22209&stc=1&d=1226833277
Sistemate due fogli di alluminio a croce, al centro sistemate aglio-pomodoro-sale-prezzemolo e adagiatevi l’orata.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22210&stc=1&d=1226833277
Sopra il pesce mettete ancora le fettine di aglio e pomodoro, un po’ di prezzemolo e il sale; fatto questo versate un filo d’olio extravergine e procedete alla chiusura.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22211&stc=1&d=1226833277
Unite tra loro i lembi verticali e poi quelli orizzontali.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22212&stc=1&d=1226833277
Mettete su una teglia e infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-30 minuti.
Per verificare la cottura aprite delicatamente l’alluminio e se l’occhio è di un bianco intenso.. preparate i piatti: si mangia!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22213&stc=1&d=1226833277
CONSIGLI
Per rendere più caratteristico questo piatto, metto solitamente i pomodori secchi preparati dalla mia nonnina, ma dei piccoli pomodori saporiti sono un’ottima alternativa!
Potete inserire qualche fetta d’aglio e pomodoro nell’apertura che avete fatto per pulire il ventre del pesce.
Ultimo consiglio: mettete un filo d’acqua sul fondo della teglia (non preoccupatevi, se avete chiuso bene il pesce nell’alluminio non si annacqua), aiuta a non bruciare il pesce sul fondo!
1 orata da 500g circa
5 pomodorini
2 spicchi d’aglio
sale
olio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
rotolo alluminio
PROCEDIMENTO
Pulite il pesce delle interiora e dalle lische, tagliate a fettine l’aglio e i pomodorini, e tritate il prezzemolo.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22209&stc=1&d=1226833277
Sistemate due fogli di alluminio a croce, al centro sistemate aglio-pomodoro-sale-prezzemolo e adagiatevi l’orata.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22210&stc=1&d=1226833277
Sopra il pesce mettete ancora le fettine di aglio e pomodoro, un po’ di prezzemolo e il sale; fatto questo versate un filo d’olio extravergine e procedete alla chiusura.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22211&stc=1&d=1226833277
Unite tra loro i lembi verticali e poi quelli orizzontali.
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22212&stc=1&d=1226833277
Mettete su una teglia e infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-30 minuti.
Per verificare la cottura aprite delicatamente l’alluminio e se l’occhio è di un bianco intenso.. preparate i piatti: si mangia!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=22213&stc=1&d=1226833277
CONSIGLI
Per rendere più caratteristico questo piatto, metto solitamente i pomodori secchi preparati dalla mia nonnina, ma dei piccoli pomodori saporiti sono un’ottima alternativa!
Potete inserire qualche fetta d’aglio e pomodoro nell’apertura che avete fatto per pulire il ventre del pesce.
Ultimo consiglio: mettete un filo d’acqua sul fondo della teglia (non preoccupatevi, se avete chiuso bene il pesce nell’alluminio non si annacqua), aiuta a non bruciare il pesce sul fondo!