2° Panificazione di Ernie

[Ernie]

La ricetta è la stessa del Pane Grammo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92828)!

Unica differenza: Dosi Doppie!:D
..Mi son praticamente disintegrata ogni singolo muscolo delle braccia, ma oramai avevo cominciato e dovevo portare a termine il lavoro!!;)

Metà impasto l'ho utilizzato per rifare il Pane Grammo.

L'altrà metà l'ho ulteriormente suddivisa creando:
* 2 Muffin alle Carote;
* Un Pan Carote
* Una Ciabatta al Sesamo
* Un Pane al Cacao

Non riposto il procedimento per intero ma vi metto una carrellata di foto con relativa descrizione per mostrarvi l'evoluzione di qst esperimento di Seconda Panificazione !

Le immagini son parecchie {43} !
Morale, per facilitare il tutto, quelle che più V'interessano ci cliccate sopra e le vedrete ingrandite!

Buona Visione!!!:cool:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/1992.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/1992.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/2538.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/2538.jpg) - http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/3435.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/3435.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/4401.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/4401.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/5359.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/5359.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/6327.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/6327.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/7294.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/7294.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/8258.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/8258.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/9224.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/9224.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/10222.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/10222.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/11246.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/11246.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/12209.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/12209.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/13170.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/medium/13170.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/14157.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/14157.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/15142.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/medium/13170.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/tutto_carote.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/tutto_carote.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pan_Carote_Lievitato.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pan_Carote_Lievitato.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Muffin_Carote_Stra-Lievitati.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Muffin_Carote_Stra-Lievitati.jpg)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Ciabatta_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Ciabatta_.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Ciabatta_al_Sesamo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Ciabatta_al_Sesamo.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pane_al_Cacao.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pane_al_Cacao.jpg)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pane_Grammo_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pane_Grammo_.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Crosta_Pane_Grammo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Crosta_Pane_Grammo.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Sotto_Pane_Grammo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Sotto_Pane_Grammo.jpg)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Spessore_Pane_Grammo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Spessore_Pane_Grammo.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Dettaglio_Spessore_Pane_Grammo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Dettaglio_Spessore_Pane_Grammo.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Fette_di_Pane_Grammo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Fette_di_Pane_Grammo.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Muffin_Carote1.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Muffin_Carote1.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Interno_Muffin_di_Carote.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Interno_Muffin_di_Carote.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Tutto_Carote_Cotti.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Tutto_Carote_Cotti.JPG) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pan_Carote_Cotto.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pan_Carote_Cotto.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Interno_Pan_Carote.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Interno_Pan_Carote.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Ciabatta_al_Sesamo_Cotta.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Ciabatta_al_Sesamo_Cotta.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Sotto_della_Ciabatta_al_Sesamo.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Sotto_della_Ciabatta_al_Sesamo.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pane_al_Cacao_Cotto.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pane_al_Cacao_Cotto.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Interno_Pane_al_Cacao.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Interno_Pane_al_Cacao.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Fetta_di_Pane_al_Cacao.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Fetta_di_Pane_al_Cacao.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Dettaglio_Pane_al_Cacao.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Dettaglio_Pane_al_Cacao.jpg)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Panoramica_Pani_Cotti.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Panoramica_Pani_Cotti.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Mix_dei_Pani_Cotti.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Mix_dei_Pani_Cotti.jpg)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Pane_Grammo_Pane_al_Cacao.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Pane_Grammo_Pane_al_Cacao.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Interno_dei_Pani.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Interno_dei_Pani.jpg) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/thumbs/Panoramica_Interno_Pani_Cotti.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/Panoramica_Interno_Pani_Cotti.JPG)

Finalmente anche l'ultima è stata posizionata! XD
Purtroppo mi rendo conto che non si legge subito perfettamente perchè troppo piccole; per stavolta chiedo venia!


Cercando di rimediare...

Riga 1 ------> Preparazione Biga
Riga 2 ------> Evoluzione Biga
Riga 3 ------> Rimpasto
Riga 4 ------> Muffins e Pane alle Carote che lievitano
Riga 5 ------> Ciabatta al Sesamo e Pane al Cacao che lievitano
Riga 6+7 ---> Pane Grammo
Riga 8 ------> Tutto Carote
Riga 9 ------> Ciabatta al Sesamo
Riga 10 -----> Pane al Cacao
Riga 11 -----> All


(:-*


LE FOTO NON SI VEDONO PER QST MOTIVO (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=105208)!
FARO' IL POSSIBILE PER REPLICARE TUTTE LE RICETTE IN CUI MANCANO!

NEL MIO BLOG LE HO TUTTE ARCHIVIATE NELLA CARTELLA "RICETTE SENZA PIU' FOTO"!
MAN MANO CHE LE RIPROPONGO VERRANNO INSERITE NELLA CATEGORIA APPROPRIATA_

[Tania68]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/5359.jpg

troppo forte!:D

che meraviglia, hai fatto una sacco di cose bellissime e sicuramente buonissime!

[Dinuccio]

Complimenti Ernie;) questa è panificazione professionale;)
bravissima:)

[Ernie]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/7456/5359.jpg

troppo forte!:D

che meraviglia, hai fatto una sacco di cose bellissime e sicuramente buonissime!

Grazie! Sì, ne son soddisfatta!
..visto chi devo tener d'occhio!:D Cmq la mattina dopo un pezzetto di biga son stata costretta a darglielo!>:->

[Ernie]

Complimenti Ernie;) questa è panificazione professionale;)
bravissima:)

Non esagerare Dinuccio caro che arrossisco! Haahahha!(:-*

[gioella]

complimenti che bel pane!!!

[Flormilla]

Ehilà...che capolavori che hai fatto...:eek: sotto lo sguardo attento del tuo gattino in piena forma, no???

Come sa quello alle carote???

Complimentissimi ;)...ciaooooooo

[Ernie]

Ehilà...che capolavori che hai fatto...:eek: sotto lo sguardo attento del tuo gattino in piena forma, no???

Come sa quello alle carote???

Complimentissimi ;)...ciaooooooo


Quello alle carote tritate è un pò più dolce!
Quello col cacao magro si sente bene il retrogusto.
Il gattaccio è più in forma di me!:D

[Flormilla]

quello alle carote tritate è un pò più dolce!
Quello col cacao magro si sente bene il retrogusto.
Il gattaccio è più in forma di me!:d

son proprio contenta che tutto si sia risolto x il meglio...(:-*

[Ernie]

Grazie carissima! (:-*