Quiche ai wurstel

[Kyacchan]

Scusate, mi rendo conto di essere monotematica, ma mia nonna si è rotta un braccio e io non faccio che fare torte salate, che almeno se le riscalda e via, senza stare ad impazzire...Questa è veloce e veramente molto buona, inoltre è un piatto completo, visto che contiene anche un po' di verdura...

QUICHE AI WURSTEL

Ingredienti

350 gr zucchine (c/a 4-5)
250 gr wurstel
150 gr ricotta
130 gr Leerdammer
pasta sfoglia fresca pronta
3 uova
latte
prezzemolo
sale, pepe, noce moscata
olio


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Ingredienti%7E3.jpg


Affettare le zucchine a rondelle sottili e cuocerle in padella con un po' d'olio e prezzemolo.


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Zucche.jpg


Nel frattempo affettare i wurstel e grattugiare il Leerdammer. In una ciotola mescolare accuratamente zucchine, wurstel, ricotta e Leerdammer.


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Farcia.jpg

Foderare con pasta sfoglia e carta forno una tortiera di 26 cm e riempire con la farcia, pressandola e livellandola. Sbattere le uova con un pochino di latte, sale, pepe e noce moscata. Versare sul ripieno avendo cura di lasciare un fondo di uova a disposizione per spennellare la pasta sfoglia che si ripiega sulla farcia.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Composizione%7E1.jpg


Cuocere un'ora a 200°.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Torta%7E2.jpg


E' BUONISSIMA!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10124/normal_Fetta%7E0.jpg

[ss83]

peccato x le zucchine (che a me non piacciono) :D




skerzo deve essere sicuramente ottima ......(zucchine a parte) :D

[volpi]

:p: :p: :p:

[ropa55]

"peccato x le zucchine (che a me non piacciono)"
Concordo sulle zucchine me in questo caso usate in giusta dose,e con elementi saporiti come il formaggio e i wrustel,fanno migliorare l'estetica del piatto ;) ben saporito di suo ;)

[trilli]

Bravissima Chiara!!
questo piatto deve essere buonissimo!!!
lo voglio provare!!!

[Kyacchan]

Beh, a me le zucchine piacciono... :D
Sinceramente non mi viene in mente un'alternativa valida che dia quel tocco di verde, che renda tutto più delicato ma senza alterare il sapore... :confused:

[brigidaa]

brava chiara!!! lasciali perdere..le zucchine vanno benissimo:D ...e sono buonissime:p: ..ci pensa ropina cercare qualcos'altro di verde:D io ti copio la tua!:p:

[ropa55]

Oh Brigidaa son stato sul Garda mica a..............................Casablanca
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[brigidaa]

:D :D :D :D :D

[lumide]

questa e' veramente originale, non vedo l'ora di provarla!!!

[brigidaa]

l'altro giorno a pranzo...avevo dell'insalata di cappuccio con i wuerstel avanzato...e...visto che non butto via niente>:-> ho fatto la tua quiche...un pò modificata.:D cioè, ho aggiunto la zucchina stufata, l'uovo e la ricotta alla mia insalata...ed è venuto cosìhttp://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/quiche%20di%20chiara.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/quiche%20di%20chiara2.JPG
è venuto un pò abbronzato..ma stavo in cook, e facevo vedere le vostre foto a niki:D :D :D
buonissima!

[Kyacchan]

Beh, il bello delle torte salate, in effetti, è che spesso possono essere un ottimo sistema per riciclare avanzi di ogni tipo. Pezzetti di carne, di formaggio, verdure varie... Alla fine, tutto ben amalgamato con uova e/o ricotta, viene sempre un piatto buonissimo!! Basta avere l'accortezza di accostare bene i sapori...

[Pulini]

bella e buona la tua ricetta,

io, di solito unisco le uova al composto ,provero' a metterle sopra come indichi tu, mi piace l'idea!!

adoro le torte salate;) !!!

[Kyacchan]

Le uova colate da sopra si distribuiscono abbastanza bene negli anfratti della farcia, ma rimanendo soprattutto in "cima", rendono tutto più liquido, così il ripieno non rischia di disseccarsi in cottura nella parte superficiale... Prova, poi se non ti trovi bene puoi amalgamarle all'impasto come fai di solito!


Anche io adoro le torte salate, se la fai, posta la foto e fammi sapere!!! ;)

[silvanausa]

ma che delizie incomincio a mordere mentre li guardo buoneeeee complimenti;)

[Tweety]

:p: :p: :p: :p: :p:

[Asìa88]

:eek:OTTIMA...E POI A ME LE ZUCCHINE COSì MI FANNO MORIRE!!:p:

[Nancy90]

:p::p:Slurp, adoro le zucchine:p::D!

(:-*(:-*

[RansieLaStrega]

Ussignur, che bontà! :p::p::p: Adoro i wurstel, il Lerdammer, anche le zucchine, e cosa posso volere di più? :D

[***frency***]

Buonissima...la proverò!!! :) :p:

[PrincipessaDN]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/quike.jpg

Grazie mille... è davvero buonissima:p::D