Cinzia
13-09-2005, 21:33
300 gr. dipatate a pasta bianca
40 acini di uva bianca
100 gr. di mandorle pelate
3 uova
150 gr. di zucchero
1 bicchiere di rum
la scorza grattuggiata di 1 limone
Pulire le patate, lessarle, una volta cotte sbuciarle e passarle nel passaverdura.
Nel frattempo lavare gli acini di uva, 10 prendeteli, tagliateli a metà e metteteli a macerare per circa 20 minuti nel rum.
Unire alle patate lo zucchero, i tuorli, le mandorle precedentemente tritate, la scorza di un limone, gli acini di uva messi nel rum e 2 cucchiai di rum precedentemente utilizzato e filtrato, mescolare bene.
A questo punto unire gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente.
Versare in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per cirac 50 minuti.
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare, guarnirla con i 30 acini rimasti interi e spolverare con lo zucchero a velo.
BUON APPETITO :)
40 acini di uva bianca
100 gr. di mandorle pelate
3 uova
150 gr. di zucchero
1 bicchiere di rum
la scorza grattuggiata di 1 limone
Pulire le patate, lessarle, una volta cotte sbuciarle e passarle nel passaverdura.
Nel frattempo lavare gli acini di uva, 10 prendeteli, tagliateli a metà e metteteli a macerare per circa 20 minuti nel rum.
Unire alle patate lo zucchero, i tuorli, le mandorle precedentemente tritate, la scorza di un limone, gli acini di uva messi nel rum e 2 cucchiai di rum precedentemente utilizzato e filtrato, mescolare bene.
A questo punto unire gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente.
Versare in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per cirac 50 minuti.
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare, guarnirla con i 30 acini rimasti interi e spolverare con lo zucchero a velo.
BUON APPETITO :)