Cinzia
13/09/05, 23.04
1 Kg. di fichi neri
200 gr. di acqua
600 gr. di zucchero
scorza grattuggiata di 1 limone
Lavare i fichi.
Mettere l'acqua con lo zucchero e la scorza grattuggiata di un limone in una pentola, portare ad ebolizione, continuare a mescolare mantenendo la fiamma bassa fino a quando risulta uno sciroppo denso, a questo punto unire i fichi, continuare a cuocere per 15 minuti mescolando delicatamente.
STerilizzare dei barottoli di vetro, versare il composto di fichi compreso lo sciroppo di cottura ancora bollente, coprire con 1 cucchiaio di Brandy per barattolo, chiudere e lasciare riposare per almeno 1 mese.
BUON APPETITO :)
200 gr. di acqua
600 gr. di zucchero
scorza grattuggiata di 1 limone
Lavare i fichi.
Mettere l'acqua con lo zucchero e la scorza grattuggiata di un limone in una pentola, portare ad ebolizione, continuare a mescolare mantenendo la fiamma bassa fino a quando risulta uno sciroppo denso, a questo punto unire i fichi, continuare a cuocere per 15 minuti mescolando delicatamente.
STerilizzare dei barottoli di vetro, versare il composto di fichi compreso lo sciroppo di cottura ancora bollente, coprire con 1 cucchiaio di Brandy per barattolo, chiudere e lasciare riposare per almeno 1 mese.
BUON APPETITO :)