marble
14-09-2005, 11:14
320 gr di pennette
300 gr di asparagi
150 gr di pancetta
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
burro
sale e pepe
Mondate e lavate gli asparagi, eliminandone la parte dura e bianca. In una padella fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti, aggiungete un filo d'olio, gli asparagi e mezzo bicchiere di acqua calda, lasciate cuocere e aggiustate di sale e pepe. Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e, al momento di condirla, aggiungete il burro e il parmigiano. Servite il piatto caldo.
300 gr di asparagi
150 gr di pancetta
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
burro
sale e pepe
Mondate e lavate gli asparagi, eliminandone la parte dura e bianca. In una padella fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti, aggiungete un filo d'olio, gli asparagi e mezzo bicchiere di acqua calda, lasciate cuocere e aggiustate di sale e pepe. Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e, al momento di condirla, aggiungete il burro e il parmigiano. Servite il piatto caldo.