emilia
14-09-2005, 11:21
Decisamente calorica ma una bontà (come tutte le cose caloriche).
Ingredienti:
250 gr di datteri grossi
100 gr di noci sgusciate
100 gr di mandorle sgusciate
70 gr di zucchero
70 gr di burro
30 gr di fecola
4 uova
una bustina di vanillina
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaio di miele fluido
Tritare i datteri, sminuzzare noci e mandorle.
In una ciotola amalgamare i datteri, le noci, le mandorle, lo zucchero, il miele ed il burro fuso.
Lavorare i tuorli da soli fino a renderli spumosi poi aggiungete la vanillina ed il succo d'arancia, incorporate la fecola ed il composto di frutta secca preparato prima.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed uniteli all'impasto delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20 min, trascorso questo tempo abbassate la temperatura a 200°C e terminate la cottura per altri 15 min.
Fatela raffreddare.
La torta è molto buona anche ricoperta con una glassa al limone.
ciao,
Emilia:p:
Ingredienti:
250 gr di datteri grossi
100 gr di noci sgusciate
100 gr di mandorle sgusciate
70 gr di zucchero
70 gr di burro
30 gr di fecola
4 uova
una bustina di vanillina
1 cucchiaio di succo d'arancia
1 cucchiaio di miele fluido
Tritare i datteri, sminuzzare noci e mandorle.
In una ciotola amalgamare i datteri, le noci, le mandorle, lo zucchero, il miele ed il burro fuso.
Lavorare i tuorli da soli fino a renderli spumosi poi aggiungete la vanillina ed il succo d'arancia, incorporate la fecola ed il composto di frutta secca preparato prima.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed uniteli all'impasto delicatamente.
Versare il tutto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20 min, trascorso questo tempo abbassate la temperatura a 200°C e terminate la cottura per altri 15 min.
Fatela raffreddare.
La torta è molto buona anche ricoperta con una glassa al limone.
ciao,
Emilia:p: