Alessiastre

Ci sono una grande varietà d’ingredienti, dice mia madre che ha vissuto l’infanzia in Australia, questa è quella che fa lei.

Ingredienti:

- Pasta sfoglia
- 1 uovo

Per il ripieno
- 3 o 4 cipolle tritate
- 4 costole di sedano senza foglie tritato
- 4 o 5 carote tritate
- 250 o 300 gr di carne macinata
- 250 ml di besciamella (a modo mio clicca qui..)
- olio
- sale e pepe

Mettere in una padella , carote, cipolla, sedano, olio e un pò di acqua, cuocere con coperchio per circa 15 minuti.



Quando il composto si è ammorbidito e quasi rosolato.. aggiungere la carne macinata, mescolare e lasciare cuocere altri 10 minuti sempre col coperchio..



Intanto si prepara il fondo della teglia con pasta sfoglia …



Scoprire e alzare la fiamma per far evaporare il liquido rimasto… aggiungere besciamella e mescolare lasciando stiepidire..



Riempire il contenitore e coprire con pasta sfoglia, spennellare con uovo sbattuto, infornare a 200°C per circa 20 minuti , comunque fino alla doratura finale..



Questo è il risultato del Meat Piè …