...golose tentazioni...

Biscotti della fortuna di Frostflower

avete presente i biscotti che nei film americani mangiano al ristorante cinese? eccoli!

li ho serviti alla fine della mia cena cinese

per una ventina di biscotti servono

3 albumi
80 gr di zucchero a velo
45 gr di burro sciolto
9o gr di farina
1/2 fialetta di aroma (io ho usato mandorla, ma potreste usare anche vaniglia)

si montano le chiare (non troppo)


e si aggiunge un po alla volta la farina setacciata con lo zucchero, l'aroma scelto e il burro, sempre usando le fruste



quando abbiamo esaurito gli ingrediente, otterremo una bella pastella spumosa

disegnamo dei cerchi di 8 cm (ho usato un bicchiere) sulla carta forno, lo voltiamo (cosi non mangiamo il colore)



e ci mettiamo su una cucchiaiata di impasto, che poi stenderemo con il dorso del cucchiaio


e cuociamo a 180° nella parte bassa del forno per 8-9 minuti (qui mi manca la foto, perchè bisogna essere svelti e con le mani di amianto) fino a che il bordo comincia a dorare ma il centro è chiaro.

non fate più di 4 o 5 cerchi per volta, altrimenti non riuscirete a piegarli, infatti appena tolti dal forno, velocemente, si staccano dalla carta e si inserisce il bigliettino (che avrete scritto prima), si piega a metà e ancora a metà, poi mettetelo ad esempio nello stampo dei muffin per fargli tenere la forma, raffreddandosi si indurisce



ed eccoli finiti



ps: il giorno dopo si sono ammorbiditi un po, quindi abbiamo tolto la striscetta con il pensierino e ci abbiamo schiaffato dentro la nutella......e che ve lo dico a fare????