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Le Mie Ricette Preferite

pasta al tonno cotta nel bimby

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Pasta al tonno cotta nel Bimby
ingredienti per 3 persone dall'appetito normale o 2 con appetito robusto:
250 gr di pasta (qualsiasi formato)
1 scatoletta da 80gr di tonno
1 spicchio d'aglio

prezzemolo tritato a piacere (io metto circa 2-3 cucchiai da minestra)
2 misurini di vino bianco
1 pomodoro privato dei semi e sfilettato (facoltativo)
2 giri di olio EVO
sale qb
peperoncino se amate il piccante


Preparare il sugo: tritare lo spicchio d'aglio e col bimby, raccogliere con la spatola e aggiungere 2 giri di olio EVO (eventualmente il peperoncino), soffriggere 4 minuti 100° vel 1, aggiungere dal coperchio il tonno (e il pomodoro) 3 min 100° vel 2, il prezzemolo e il vino, 5 min 100° vel 1, aggiungere dal foro l'acqua di cottura per la pasta (non la peso mai perché ho scoperto che 3 mestoli sono la quantità giusta (prometto che la prossima volta faccio foto e, se serve peso l'acqua), portare a bollore a temperatura varoma, salare (2 cucchiaini rasi), aggiungere la pasta e cuocere in senso antiorario velocità mestolo per il tempo indicato sulla confezione.
A 2 minuti dal termine assaggiare ed aggiustare eventualmente di sale.
Terminate la cottura , Volendo si possono raddoppiare le dosi e
aggiungere anche un filetto d'acciuga all'aglio
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