COOKAround logo Cook around

  • Archivio delle ricette
  • Visualizza Feed RSS

    Le mie "loverie"

    Calamari ubriachi

    Valuta Questa Inserzione


    Calamari ubriachi




    Ingredienti

    1 Kg, calamari
    2 bicchieri di vino bianco
    1 cucchiaio di aceto balsamico
    1 mazzo di prezzemoli
    1 scalogno
    4 fette di pane
    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
    sale
    pepe
    olio evo

    Procedimento

    Soffriggere lo scalogno nell'olio.



    Pulire i calamari, tagliarli ad anelli e tuffarli nel soffritto, far andare un paio di minuti.



    Aggiungere il concentrato e mescolare.



    Unire poi il vino e l'aceto, salare e pepare e far cuocere fino all'assorbimento (45/60 minuti).



    Spegnere e aggiungere il prezzemolo tritato.



    Tostare le fette di pane e servire.






    Aggiornato il 29-06-2009 alle 15:42 da monica2158

    Categorie
    Secondi di pesce ,‎ Secondi

    Commenti

    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!