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    una nuova esperienza!!!

    sugo alle melanzane bimby

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    Sugo alle Melenzane TM 31
    Tanto per rimanere in tema
    La ricetta originale dal libro dei sughi è Rigatoni alle Melenzane è per il 21 ma con solo qualche piccolo ritocchino per il 31

    E per cambiare, ho condito gli gnocchi di patate

    Sugo di Melenzane
    dose per 6 persone:

    350 gr. melanzane a tocchetti
    600 gr. polpa di pomodoro fresca o in scatola
    1 spicchio di aglio
    40 gr. olio di oliva
    1 manciata di prezzemolo
    1 manciata di basilico
    parmigiano o ricotta salata a piacere
    sale e pene nero q.b.

    Ho tagliato a cucetti le melenzane e le ho messe 10 minuti col sale.

    Nel boccale, prezzemolo e aglio: 5 sec. vel.7.

    Unire la polpa di pomodoro: 7 sec. vel. 4.

    Aggiungere olio, sale e le melenzane

    30 min. 100° Antiorario vel.1.


    (Consiglio persornale, ogni tanto aprire il boccale e mescolare le melenzane)

    A fine cottura unire pepe, basilico tritato,

    mescolare con la spatola e condire la pasta (nel mio caso gli gnocchi) spolverando con grana!


    Ecco il sugo sugli gnocchi...............

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    laura 66....ho anch'io un blog

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