• Archivio delle ricette
  • Visualizza Feed RSS

    Mamma Lucia

    Piparelli ricetta di Lillamarzo

    Valuta Questa Inserzione
    PIPARELLI

    biscotti tipici Messinesi

    250gr. mandorle intere
    400 gr. farina 00
    200 gr. zucchero
    40 gr. burro
    70 gr. miele
    1 cucchiaino di bicarbonato
    1/2 bustina vanillina
    buccia d'arancia
    in un bicchiere mettere in eugal misura - latte -malvasia e brandy.

    Nel boccale tritare la buccia di arancio 1 minuto vel. 7.Aggiungere il burro e miele-1 min. 40° vel.3. Aggiungere zucchero, vanillina, farina ed 1 cucchiaino di bicarbonato. In un bicchiere mettere in egual misura, latte, brandy e malvasia, versare dal bicchiere la quantità necessaria per l'impasto.Lavorare aiutandosi con la spatola a vel.5 per 30-40 sec.., mantenendo l'impasto ben sodo. Dividere l'impasto in tre panetti, distenderli sul tavolo ed aggiungere la mandorle intere, facendole penetrare, ricomporre il tutto a forma di panetti. Cottura, mettere in forno 180° per circa 40 minuti , sfornare lasciare raffreddare. Tagliare i panetti a trance e rimettere in forno a 80° per circa 25 minuti.
    Sono veramente buoni.

    Commenti

    Cucina per voci - Terminologia del buon mangiare!