Originariamente Scritto da patty77

A gentile richiesta, posto la ricetta (invero assai facile) della parigina, una delle torte salate tipiche della rosticceria napoletana.
Ingredienti per una tortiera del diametro di 20/22 cm
per la base:
250 gr. farina 0
7 grammi lievito di birra fresco (se usate quello secco, fate le debite proporzioni)
7 grammi di sale
7 grammi di zucchero
150 ml di acqua

per la farcitura:
200 gr. di fior di latte (o mozzarella da pizza)
150 gr

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<sub>Con i fiori di acacia oltre alle prelibate frittelle dolci o salate (ricetta della Petronilla), si possono preparare altre ricette, anzi un vero

Menù
con primo, secondo, dolci e liquore!:

Risotto con fiori di acacia
Frittata con fiori di acacia
Torta Margherita con fiori di acacia
Marmellata di fiori di acacia</sub>

_{Liquore di fiori di acacia}

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Zucchero Fondente Senza Glucosio di Hellina

lo zucchero fondente viene usato per glassare alcuni dolci (i bigné per esempio) e anche in confetteria, per farcire cioccolatini


Ingredienti:

200 gr di zucchero semolato
4 cucchiai di acqua + una ciotolina di acqua freddissima

Mettete lo zucchero in un pentolino con l' acqua
Scaldate su fuoco basso senza mescolare (se ci sono schizzi di zucchero sulle

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Le ricette di una curiosa pasticciona...

Tortino di alici

Dal libro "I menù di Benedetta" ecco il
"Tortino di alici"





Ingredienti:
500 g alici
500 g patate
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaiata di capperi
qualche foglia di menta (facoltativa)
100 g pangrattato
6 cucchiai di olio extravergine

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Originariamente Scritto da Taly

Dolce freddo al cocco




Quando si dice estate..si dice cocco!
Fresco fresco questo dolce..nonostante gli ingredienti calorici lascino pensare il contrario.Vi assicuro che sarà molto gradito dagli amanti del cocco.Io l’ho già fatto due volte in una settimana e non solo per fare le prove..
La ricetta l’ho presa

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