la crema l'ho trovata in rete....il fagottino me lo sono inventato io

ingredienti:
1/2 kg di frolla al cacao
x la crema ------------65gr di burro a pomata-125gr di zucchero-40gr di farina-90gr di farina di mandorle-1 uovo e mezzo -1 cucchiaino di liquore alla mandorla amara o amaretto 1 pizzico di sale.
Cioccolato fondente

lavorare molto bene il burro con lo zucchero,deve diventare cosi..bello bianco e spumoso ...

Come avevo promesso ad una cookina.....oggi ho preparato questi dolci........ho deciso di usare la bagna che preferisco io .....il marsala semi secco......ma si può usare,rhum...strega...alchermes.

Ingredienti x la pasticcera
mezzo litro di latte- 2 tuorli e 2 uova intere -180gr di zucchero- 100gr di farina- un pizzico di sale-vaniglia.

Ingredienti x il pandispagna
6 uova- 250gr di zucchero- 250gr di farina-vaniglia-un pizzico di sale.
ho usato una teglia ...

caprese allo yogurt
oggi volevo qualcosa di buono ma non troppo pastoso ,ed ecco che mi e' uscita lei caprese allo yogurt molto piu' leggera
5 uova
180gr zucchero
170 burro sciolto
86gr farina00
50cacao in polvere
12gr lievito in polvre per dolci
140gr mandorle in polvere
30gr yogurt al naturale
pizzico sale
rum io ho usato qualche goccia di aroma voi potete ...

Ingredienti x circa 20 frollini
3 tuorli
225 gr di farina
100 gr di burro
150 gr di zucchero
la buccia grattugiata di 2 limoni(ho usato 2 cubetti di limone congelati)

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti , formare una palla e far riposare in frigorifero x 1 ora.
riprendere l'impasto formare delle palline grandi come noci , disporle
in una teglia imburrata,
...