Crema simil ferrero rocher
Questa crema è una variazione della crema rocher di Nima,la sua prevedeva il cioccolato al latte e diverse proporzioni cioccolato-panna.
La mia versione prevede la nutella ed è questa:

400gr. di nutella
200 ml di panna(non zuccherata,quella da cucina è ottima)
120 gr. di nocciole tritate
mezzo pacco di wafers alla nocciola sbriciolati
poco maraschino)o altro liquore a scelta.

Mescolare tutti gli ingredienti(se ...

Ciao,
le castagne sono fantastiche e ancor più se si possono assaporare fuori stagione come marroni glassati

Marroni (o anche castagne)
Zucchero
Grappa
Aroma di vaniglia (a piacere io non lo uso)

Si prendono dei bei marroni e si sbucciano al vivo.
Per togliere la pellicina interna ci sono vari sistemi si possono passare pochi minuti in forno caldo (questo va bene per i marroni ma poco per le castagne)
oppure si tuffano nell'acqua ...

Ecco qua questa è una ricetta per me veramente deliziosa che ho trovato tanti anni fa su "guida cucina" è spettacolare per quanto semplice

Ieri volevo provare a fare la frolla di Araba
http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=30459
è veramente fantastica!!!!
E così ho fatto questa fantastica crostata.

Per la frolla:
200g di farina
100g di burro
50 g di zucchero a velo
2 tuorli
poca acqua fredda
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Pasta frolla passo-passo delle sorelle Simili
Al corso le mitiche sorelle Simili ci hanno insegnato a fare la pasta frolla.
Ho voluto provare,e devo dire che sono rimasta strabiliata: in genere mi aiutavo con un po' di lievito per far si che la frolla non mi uscisse cemento ma questa ricetta e' superlativa!!!!!!
Finalmente una frolla friabile al punto giusto,e buonissima!!!!!

INGREDIENTI ...

Ciao, qui oggi era una giornata piovosa quasi autunnale e così mi sono dilettata un po' in cucina.
Questa è una torta deliziosa di sicuro effetto, che si prepara per il giorno dopo. E' più facile farla che descriverla.

Ingredienti:
1) IMPASTO: 300gr ricotta - 250gr amaretti - 50gr zucchero - 1 uovo - 5-6 cucchiai di latte
2) IMPASTO: 450gr farina - 100gr zucchero - 2 uova - 100gr burro - 1 bustina di lievito

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