Originariamente Scritto da Chiaragiubbo

Come avevo promesso ad agosto, posto qui la ricetta del tortino di patate e ricotta, fatta proprio semplicemente. L'ho presa dal libro avanzi popolo di Letizia Nucciotti, da cui spesso attingo.
Occorrono: tante patate e tanta ricotta. io ho usato circa 600 g di ricotta e altrettanto di patate lesse, ma se ce ne sono in più, nessuna preoccupazione . Poi del pecorino o parmigiano, un uovo, sale, un goccio d'olio, me aggiungerne se si vuole un po' più unta, delle erbette tritate: menta,

...

Originariamente Scritto da coccolotta09

INGREDIENTI: 300G DI FARINA DI CECI, 900 G DI ACQUA,1 CUCCHIAIO RASO DI SALE ,1CUCCHIAIO D'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA,PEPE NERO. PROCEDIMENTO: setacciare le farina e delicatamente versare a filo l'acqua e miscelarla con una frusta velocemente da non creare grumi,deve risultare molto liquido,aggiungere il sare continuare a mescolare.Poi far riposare per 5 ore,mescolando di tanto in tanto,preriscaldare

...

Originariamente Scritto da frangipane

Ho preparato questo pane partendo dalla ricetta "Baguette ed altri panini con impasto di Hellyna" di martuzza, quindi la riporto:



Ecco qui l'impasto, l'unica differenza è che ho usato 25gr di olio di semi e 25gr di olio extravergine d'oliva ed anche io ho usato 10gr - anzi 9gr di lievito di birra. Ho messo l'impasto a lievitare coperto con pellicola trasparente,

...

Originariamente Scritto da Antonella68

Innanzitutto mi devo scusare, ho la macchina fotografica che non mi sta funzionando, se avete un po' di pazienza provvederò quanto prima a inserire le foto, se poi qualcuna di voi volesse realizzare la mia ricetta e volesse postare le foto non mi offendo.

Impasto 6 pugni di farina 00 con acqua tiepida in cui ho sciolto 1/4 di lievito di birra, solo dopo aggiungo il sale circa 1/2 cucchiaino.
Lascio lievitare in un contenitore con coperchio per 1 ora e mezzo.

Con

...

Originariamente Scritto da elettrika

Io come al solito mi riduco sempre all'ultimo come quando a scuola mi ritrovavo a studiare tutto il programma la sera prima dell'interrogazione...
Cmq ecco qua anche il mio panino:
è un panino integrale con pesto di rucola, mozzarella di bufala, prosciutto di parma, scaglie di parmigiano e un filo d'olio.. Buono buono, l'ho finito di mangiare 10 minuti fa..

...