Originariamente Scritto da patryval

INGREDIENTI:

IMPASTO BASE:

400 gr farina 00
100 gr farina manitoba
250 gr latte
50 gr acqua
60 gr olio EVO
15 gr sale
pepe
18 gr lievito di birra
pizzico di zucchero

RIPIENO:

...

Originariamente Scritto da fina stissi

INGREDIENTI:
120gr. di semola rimacinata
325gr. di farina oo
325gr. di farina manitoba
200gr. di latte
200gr. di panna da cucina
50gr. di zucchero
1 cucchiaio di miele
10 gr. di sale
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
80 gr. di burro o strutto
PROCEDIMENTO

mettere il latte e il burro nel boccale 3 min. a 50° a vel 1
mettere il lievito e frullare qualche secondo a vel 3 aggiungere la panna
lo zucchero

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Originariamente Scritto da Luca

... oggi stavamo facendo esperimenti con le lievitazioni e ho voluto provare a fare una pasta per la pizza utilizzando l'acqua frizzante. Il risultato? Ottimo!

Ingredienti: 1 kg di farina 0 comune (pacchetto da supermercato), 600 g di acqua frizzante, 30 g di olio, 20 g di sale, 15 g di lievito di birra.

Ho fatto lavorare per una 10 di minuti nell'impastatrice, poi ho aggiunto il sale e ho fatto lavorare per altri 10 minuti. L'impasto è piuttosto morbido. L'ho messo in

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Originariamente Scritto da LULLY67

Buon pomeriggio ragazze, ho visto che sul forum ci sono già tante di ricette di focaccia, quindi anche la mia non ci sta male, anche perchè fatta col bimby e poi si presta a più utilizzi
Gli ingredienti sono:
500 gr di farina 0
200 gr di patate bollite e schiacciate
1/2 lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
250 gr d'acqua (ne aggiungo un pò se serve)
Contrariamente alle regole metto tutto insieme nel bimby e sopra

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Originariamente Scritto da Erica G.

Ecco la focaccia alle cipolle che ho appena fatto! La ricetta l'ho presa dal forum ma ho deciso di apportare qualche modifica!

Ingredienti:
· 400 gr di farina OO
· 2 bicchieri di acqua tiepida (max 200 gr)
· 12 gr di lievito di birra
· 12 gr di sale
· 15 gr di olio extra vergine di oliva
· 1 pizzico di zucchero
· 1 cipolla grande (o meno se preferite)

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