Al via con gli esperimenti

Tempo fa avevo accennato

quanto m'incuriosisca la sperimentazione ..

Quando scopro uno strumento
che stuzzica la mia curiosità,comincio

la fase di avvicinamento studiandone caratteristiche, potenzialità e applicazioni e concludo (quasi)sempre
che non posso assolutamente più farne a meno!

Mi struggo nel desiderio di averlo tra le mani

...

Le ricette sono molte, nel forum ed in giro per il web.
Ho provato questa aggiungendo a mio gusto l' estratto di vaniglia home-made
e la scorza di un limone. Con i prossimi sperimenterò altre varianti di gusto mantenendo queste proporzioni che mi hanno soddisfatto nel risultato.
Con 2/3 dell'impasto me ne sono venuti 35.

Eccoli..

Tempo totale di preparazione 15/20 minuti circa

ingredienti per 4 persone:

salsa di pomodoro qb ( io con pelati home-made )
buccia di 3 melanzane tagliata a listarelle
una treccia di mozzarella a cubetti
uno spicchio d'aglio
olio extra-vergine
basilico e origano
sale qb
400 gr. caserecce o altra pasta corta

Procedimento:

...

Carissime,
a voi questa ricetta,facilissima e di sicuro effetto (provate e non ve ne pentirete! )

ingredienti:
1 conf. amaretti secchi
liquore a piacere q.b. ( io alchermes o madeira )
nutella per farcire ( o crema di pistacchio )qb
mix di granella di mandorle e zucchero di canna ( o cocco e zucchero b.co )qb
polvere di cacao amaro ( o dolce )qb
Preparazione:
Prepararsi tutti gli ingredienti e 3 ciotole che ci serviranno per passare ...

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Ingredienti :

pane toscano
olio
peperoncino
aglio
pelati
gusti misti ( basilico, maggiorana, timo )
brodo vegetale
parmigiano
pecorino
ricotta

Procedimento:

Preparare con i pelati ed un fondo d'olio e aglio un buon sugo aromatizzato con i gusti in abbondanza ( io non uso cipolla ma per chi volesse ci sta ).
Aggiungere il pane spezzettato ( anche raffermo ma io l'ho usato fresco)

...