Originariamente Scritto da Frafrà

Oggi pensavo che mi piacerebbe avere un elenco di abbinamenti sperimentati e "che stanno bene insieme" tra le bagne e le creme di farcitura dei vari dolci....e magari indicare anche se vanno bene per pan di spagna semplici, per torte al cioccolato o torte con farine speciali (es. cocco, farina di mandorle, etc...)
Pensavo che ognuno potrebbe indicare le proprie versioni e potremmo fare un elenco da aggiornare via via....per quanto mi riguarda finisco sempre col fare le stesse cose

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Originariamente Scritto da mirianas

ECCO IL MIO PAN DI SPAGNA SOFFICISSIMO E GUSTOSO

Ecco la versione al cioccolato grazie a NeF consiglio di aggiungere il cacao separatamente dalle altre farine e alla fine opportunamente setacciato. Essendo un ingrediente un po' pesante

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Originariamente Scritto da resyrm

Tutto nasce dalla necessità di trovare una base che potesse essere decorata con pasta di zucchero e royal icing senza che fosse necessaria una farcitura con creme.
Normalmente la torta che avevo intenzione di realizzare nel Regno Unito ha come base la fruit cake che però da noi non riscuote molto successo.
Da tempo avevo letto di questa chocolate mud cake o "torta di fango",

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Originariamente Scritto da stexy

Questa è la base che mia mamma usa da sempre per le sue torte di frutta...è davvero ottima!...

...anche senza stampo contenitivo...basta scavare un pò...così:

eccola farcita...visto...regge bene

ingredianti per una base da 26/28cm
75

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Originariamente Scritto da mirianas

ECCO IL MIO PAN DI SPAGNA SOFFICISSIMO E GUSTOSO

Ecco la versione al cioccolato grazie a NeF consiglio di aggiungere il cacao separatamente dalle altre farine e alla fine opportunamente setacciato. Essendo un ingrediente un po' pesante

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